【關島】Takoyaki Cafe Tama - 堅持關西風味的新店

在關島吃日本料理？Hum...關島超過百份之七十的遊客來自日本，為了服務這批遊客，味道應該不錯吧？！關島的確有不少優秀的日本餐廳，但有當地人告訴我，一般的日本料理都是由日本廚師過來培訓，然後由當地人主理，所以開張初期一般都不錯，但當日本廚師走了後，水準就會每況愈下，希望這情況不會發生在TAMA吧！

Takoyaki

 Takoyaki

雖然味道沒有Okomomiyaki那麼出眾，但粉底做得不錯，裡面包的八爪魚份量也頗多，吃下去啖啖肉，比起不少香港的日本餐廳出色不少。

 

Tako Kelagen

Tako Kelagen

以當地査莫洛的處理方法做的一款冷盤，味道微辣，但很能帶出八爪魚的鮮味，喜歡。

 

Okomomiyaki

Okomomiyaki

味道正宗，充滿關西風味，全部材料混在一起燒，高筋麵粉和醬汁都處理得很好，充滿誠意的一款大板燒！誠如老板所言，他們以做出正宗的關西風味為目標。

 

Yakisoba

Yakisoba 

炒麵做得非常用心，味道很不錯。

整體而言， Takoyaki Cafe Tama的食物質素不錯，不同的坐位有不同的用餐氣氛（快餐式的桌，休閒式的沙發），加上服務人員的態度也不錯，值得再來。唯一美中不足的是食物的份量太少，女孩子還可以，男士們可能大呼不夠飽～

地址：Pale San Vitores, Tumon, Guam 96913 (JP Superstore對面，橫岡的旁邊，目前Google地圖還沒有update，先用Yokozuna的坐標吧~）

電話：(671) 648-5262

【香港】肉丸的變奏：NOM – Not Only Meatballs

意大利菜中，肉丸一向被視為傳統美食。尤其當初漂洋過海，去到紐約搵食的意大利人，因多從事體力勞動，對肉丸這種既美味又飽肚的comfort food更加趨之若鶩。每家意大利大媽都有自己的獨門秘方，百食不厭。

上樓的NOM

香港似乎很少見到專以肉丸為主打的意大利餐廳。晚餐整桌肉丸？為免太飽肚，可免則免，午飯我吃得不多，反而可以一試。

Rooket、Quinoa、Beetroot、Goat Cheese

Rooket、Quinoa、Beetroot、Goat Cheese
看到羊奶芝士，就被它吸引。果然口感很好，味道也頗濃郁。火箭菜份量也多，雖然不算非常新鮮，但也不過不失，反而紅菜頭很少。棋差一著的是原來藜麥（Quinoa）是這道菜的主角，份量也很多。雖然這種被稱為”印加之金”(Gold of Inca) 的健康食材近年大受歡迎，可惜自己不太喜歡它的味道，勉強將一大碗藜麥吃下去。

Spaghetti Meats

Spaghetti Meats
不可否認，這裡的Spaghetti做得很不錯，麵身厚實、彈口，尤其是麵質略為偏硬，很適合我的口味。美中不足的是醬汁偏咸，嚴重影響整體味道。另外，肉丸的味道雖然不錯，也沒有甚麼驚喜，可能期望太高吧？！

NOM Signature Ice Cream

NOM Signature Ice Cream
賣相乖巧、討好。Vanilla雪糕吃得出是優質貨色，也剛好可以沖淡意粉過咸的味道，不錯！

餐前薄餅

值得一提的是它的餐前薄餅非常美味，發的很好，似乎用的是傳統做pizza的00號麵粉(不確定)，估計它們的pizza應該不錯，下次會來一試~

地址：中環伊利近街1-5號地下
電話：(852) 2540 7988
營業時間：星期一至六；星期日休息

【香港】傳統粵菜小館:星記

喜歡小店，記不起光顧灣仔生記多少次了，這次發現也是位於灣仔的星記，嘗的也是家常小菜，忍不住和家人一「遊」。

店的面積不大，目測大約十二三張桌左右，食客很多。從職員和客人的交流觀察，不少是熟客。

 

枸杞浸豬膶

枸杞浸豬膶
和生記的招牌菜一樣，這道是工夫菜，枸杞湯將豬膶浸得入味，香滑爽脆。不過我最喜歡的是他們棄用豆苗，反而用上味略帶苦的枸杞葉，真材實料，效果出奇地好！最想不到是年紀小小的侄兒喜歡喝這湯。

椒鹽鮮魷

椒鹽鮮魷
另一道傳統粵菜小店的必備小菜。容易做，但不容易做得好。星記的粉不厚，入口鬆化，裏面的魷魚仍然保持juicy，沒有「乾爭爭」的口感。

紅燒豆腐

紅燒豆腐
味道不錯。

小炒王

小炒王
用料豐富，味道不會太咸，不錯！

咕嚕肉, sorry...拍照手震

咕嚕肉
這裡的咕嚕肉，粉薄、豬肉略帶肥脂，酸甜醬沒有搶走豬肉的味道，水準之作！

煎蓮藕餅

煎蓮藕餅
老實說，沒有生記的好。不過，也不錯了。

干燒伊麵

干燒伊麵
這平平無奇的伊麵是整頓飯中最出色的！麵質彈口，非常有質感。雖然用的不是鮑汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一個人吃光它∼

這裡用料實在，價錢實惠，八個人一頓飯才HK$1150，一定再訪！

地址：灣仔盧押道21-25號The Phoenix 3樓
電話：(852)2528 9028
營業時間： 星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-23:00

【香港】童話世界韓式炸雞店

週未家人聚餐，選了這家韓式炸雞店。雖然沒有頂級人氣，但好歹也有知名飲食博客極力推介，味道卻是普普通通，失望而回。

原味炸雞

 理論上韓式燒雞應該有獨特的醬汁/炸醬，但試了原味和蒜香味，感覺不到有甚麼特別，雞肉也沒有特別juicy。不過，雞的確比家鄉雞有雞味。除此之外，還試了韓式芝士蛋卷，蛋不特別滑，芝士也不足，味道算是中規中距，不過份量夠多，可供多人分享。

沙律 - 雖然份量足，但價錢比較貴

炸雞腎

韓式芝士蛋卷

 想說的是他們的廁所。雖說尖沙咀吋金呎土，但廁所設計得太窄了，基本一個人入也下太窄。另外，洗手液這種平價清潔用品也嚴重「溝水」，經營誠意不足。