Monday, April 27, 2015

【關島】Takoyaki Cafe Tama - 堅持關西風味的新店


在關島吃日本料理?Hum...關島超過百份之七十的遊客來自日本,為了服務這批遊客,味道應該不錯吧?!關島的確有不少優秀的日本餐廳,但有當地人告訴我,一般的日本料理都是由日本廚師過來培訓,然後由當地人主理,所以開張初期一般都不錯,但當日本廚師走了後,水準就會每況愈下,希望這情況不會發生在TAMA吧!




Takoyaki
 Takoyaki
雖然味道沒有Okomomiyaki那麼出眾,但粉底做得不錯,裡面包的八爪魚份量也頗多,吃下去啖啖肉,比起不少香港的日本餐廳出色不少。

 
Tako Kelagen
Tako Kelagen
以當地査莫洛的處理方法做的一款冷盤,味道微辣,但很能帶出八爪魚的鮮味,喜歡。

 
Okomomiyaki
Okomomiyaki
味道正宗,充滿關西風味,全部材料混在一起燒,高筋麵粉和醬汁都處理得很好,充滿誠意的一款大板燒!誠如老板所言,他們以做出正宗的關西風味為目標。

 
Yakisoba
Yakisoba 
炒麵做得非常用心,味道很不錯

整體而言, Takoyaki Cafe Tama的食物質素不錯,不同的坐位有不同的用餐氣氛(快餐式的桌,休閒式的沙發),加上服務人員的態度也不錯,值得再來。唯一美中不足的是食物的份量太少,女孩子還可以,男士們可能大呼不夠飽~

地址:Pale San Vitores, Tumon, Guam 96913 (JP Superstore對面,橫岡的旁邊,目前Google地圖還沒有update,先用Yokozuna的坐標吧~)
電話:(671) 648-5262

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