【澳門】北方館@威尼斯人渡假村

上星期，整個禮拜都一直在澳門威尼斯人渡假村內工作，根本沒有時間到外面用餐。在賭場內找一間價錢相對實惠、食物品質中上的餐廳是我的目標。

北方館位於威尼斯賭場內，於2011年3月7日開張．位置大約在正門入口附近，和Morton's Steakhouse、喜粵餐廳在一起，並不容易找。餐廳內裝修還不錯，而位於館中央的開放式廚房，讓客人可以一邊吃一邊欣賞廚師們的手藝，是店內其中一個賣點（不過我懷疑有多人賭客會有心情欣賞～）．

館內菜式很多，除了傳統的北方麵食外，還有小籠包、水烹魚、千層香酥牛肉煎餅、京城酥皮蝦等多款菜色，連拔絲香蕉也有，選擇眾多．我覺得整體而言麵食比較差，尤其是擔擔麵，更加不行．不過，它的小籠包的肉汁鮮甜，而煮水烹魚居然有俏江南的水準，而牛肉煎餅則非常香口，值得推介．

地址：澳門威尼斯人-度假村-酒店1015號鋪 
電話：（853）8118 9980

 
其中的一間包房，裝飾品味意外的不錯！

　

  




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[香港]新鮮食材＠百利火鍋

近日天氣漸涼，是吃火鍋的好時間．香港區我會到位於北角的肥佬火鍋，而九龍區的選擇比較多，交通方便是一大考慮因素，而位於太子地鐵站附近的百利火鍋，是不錯的選擇．

 

每家出色的火鍋都有自己的賣點，而百利火鍋則以用料新鮮，價格適中而著名區內外．它主打手切牛肉，不過我反而比較喜歡點它其他的食材例如烏魚扣、象拔蚌、鯇魚片、豬膶等．原因？二個字"新鮮"!!　它的手切牛肉雖然不錯，我的首選却是北角的肥佬火鍋，有機會再談．

 

晚上到百利，最好先訂位．同時，也要有心理準備．．．他們的店比較老式，而且有些客人講話會比較大聲，環境比較吵鬧．喜歡它的人覺得它有火鍋的氣氛，而不喜歡它的人多數認為它的環境太差，服務比較不到位．

 

是日我們一行四人，點了手切牛肉、鯇魚片、豬膶、脆鰻、魚腐、大量的菜、幾樽啤酒．共HK$520．

 

地址：太子基隆街3號地下及2樓

電話：（852) 2398 0566 / 2398 0227

 

 

 

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[香港] 建興亞婆豆腐花@南丫島

在香港離島南丫島，有一家經營了三十多年的豆腐花攤子，名叫建興亞婆豆腐花．我們一般都叫亞婆豆腐花，真的是由一位亞婆在經營．每次一大幫人到南丫島步行，一定會去嘗一嘗，希望拾回一些童年時的回憶．由於亞婆豆腐花的位置超好，就在榕樹灣和索罟灣的中間，是步行必經之道，加上近年傳媒的吹噓，亞婆豆腐花近年生意好的不了！雖然份量還是十足，可是味道就不如以前了～　不過，在炎炎夏日，可以在亞婆豆腐花歇一歇，大口大口的將一碗清涼冰凍的豆腐花灌進肚子，真的一大樂事！

地址：南丫島榕樹灣大灣肚1號

 

 

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[香港] 麻酸樂

今天去試開業已經有一段時間的麻酸樂，點了酸辣米粉。湯底酸辣適中，輔以蝦、蟹柳、雪藏石班等，味道還可以。賣點在湯底，可以再試。

 

地址: 將軍澳調景嶺地鐵站都會駅商場R03舖
電話: +852 22070443

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[香港] 中區懷舊菜特韵飯店

這間「懚於中環半山」的餐廳座落於半山YWCA裡，由友人M介紹。聽說擁有不少富貴位的顧客，由於坐位有限，最好提早訂位。另外，除了堂食以外，也接受訂餐服務。這次我們點了蒸水蛋、欖角炒飯、咕嚕肉、安格斯牛肉炒菜、蝦膠豆腐。

蒸水蛋很滑，友人激讚，不過我就比較喜歡肥肉多一點，整體味道不錯。欖角炒飯的欖角的 甜中帶鹹，又不會太鹹，飯的軟度剛好，下次可以再試。咕嚕肉是我試過的咕嚕肉中最好吃的，它的肉夠鬆而粘的粉又夠薄，加上廚師沒有用一貫傳統的菠蘿，而是 採用哈蜜瓜，帶出的酸味比菠蘿含蓄，讚！蝦膠豆腐水準不錯，尤其豆腐，非常滑。 整體而言，收費相宜，食物水準中上，值得再次光顧！

地址：特韵食坊-半山麥當勞道1號
電話：(852) 2849 3388

        

[香港] Domon札榥拉麵

今晚看完＂那些年，我們追的女孩＂，決定到附近的利舞台六樓的Domon札榥拉麵晚餐。這次點了「霜降牛肉熔岩拉麵」。湯底以麻棘為主，配料包括粟米、洋蔥、昆布和主角牛肉。雖然拉麵的口感不錯，但湯底過於麻棘，蓋過其他湯料的鮮甜味，加上昆布過鹽，令整體感覺失色一些。總括而言還可以！

地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓A-B舖
電話:(852)2894 9699 

 

北海道長腳蟹

妹妹從北海道帶回的長腳蟹，肉汁鮮甜。經過討論，我們決定以火鍋烹調，這樣才可以吃到原汁原味！雖然蟹身的肉比較多，但是論鮮甜度，蟹腳好上十倍。下次有機會再吃，會主攻蟹腳！