Tuesday, November 15, 2011

[香港] 中區懷舊菜特韵飯店

這間「懚於中環半山」的餐廳座落於半山YWCA裡,由友人M介紹。聽說擁有不少富貴位的顧客,由於坐位有限,最好提早訂位。另外,除了堂食以外,也接受訂餐服務。這次我們點了蒸水蛋、欖角炒飯、咕嚕肉、安格斯牛肉炒菜、蝦膠豆腐。

蒸水蛋很滑,友人激讚,不過我就比較喜歡肥肉多一點,整體味道不錯。欖角炒飯的欖角的 甜中帶鹹,又不會太鹹,飯的軟度剛好,下次可以再試。咕嚕肉是我試過的咕嚕肉中最好吃的,它的肉夠鬆而粘的粉又夠薄,加上廚師沒有用一貫傳統的菠蘿,而是 採用哈蜜瓜,帶出的酸味比菠蘿含蓄,讚!蝦膠豆腐水準不錯,尤其豆腐,非常滑。 整體而言,收費相宜,食物水準中上,值得再次光顧!


地址:特韵食坊-半山麥當勞道1號
電話:(852) 2849 3388




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