[香港] 臭豆腐@美味食店

臭豆腐是不是香港獨有的街頭美食？不見的！在台灣也有臭豆腐，但是風味和做法真的是南轅北轍．台灣的臭豆腐是濕的，名為深坑臭豆腐．而香港的臭豆腐是炸的，它的『臭味』濃而久久不散，臭得『香口』（因為是用炸的），個人認為比台灣的更勝一籌（個人取好）．

以前小的時候，經常在街上看到臭豆腐檔，可以隨著時代的進步．臭豆腐街檔也都慢慢式微．當中歷史長久的真的首推太子這一檔『美味食店』．他們的臭豆腐，炸得很脆，而且中間氣孔夠，藏得住臭氣．雖然臭味已經和多年前的正宗出品有點距離（因為太臭的原故，被附近的街坊投訴，差點被迫關門），但是質素還是不錯．

更加難得的是他們依然堅持在閙市售賣這種不是『人人鍾意』的街道美食，為香港保存這一種集體回億！每次走過都必定光顧（和朋友相聚除外．．．因為不是人人能接受這『美味』～　臭豆腐每件HK$6，和甜醬混著吃，一流！

 

地址：太子水渠道30-32號A美星樓地下10號舖
電話：(852) 2142 7468

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