來自台灣的程班長台灣美食，本身名氣夠，但為甚麼隱身於荔枝角的工廠大廈內呢？不知道！但他家的牛肉麵甚為有名，幾位博客朋友都不約而同讚賞，這次剛好在附近工作，順便造訪。下午三點多，避開中午用餐的人潮，可以慢慢味嚐。
一進門就感受到一股濃濃的台灣味，不是食物的味道，而是「人情味」。服務員操著濃厚台灣口音的國語向顧客打招乎、介紹食物，未開始食已經有「台灣式」的體驗，期望即時提升不少。
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| 紅燒牛肉麵 |
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| 有膠質又不太軟爛的牛筋 |
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| 很有質感的麵條 |
紅燒牛肉麵
這次主攻牛肉麵，個人對「半筋半肉」很有興趣，可惜這種做法沒有清燉，只能紅燒，所以唯有先試，下次再試清燉。湯頭很濃，帶點鮮味，微辣，牛筋很「淋」但又不會太糊，充分吸收湯汁的精華。牛肉也不錯，但嫌不夠軟身，可能是因為紅燒的關係吧！另外，麵身質地很不錯，彈牙又有嚼勁。雖然整體水準不錯，但總覺得差了點甚麼，剛好程班長的妹妹，憑我的「吃像」掀露我了blogger的身份，賞我一碗清燉牛肉麵嚐嚐。至於甚麼是blogger的吃像如何，真的要請教程小姐了～
清燉牛肉麵
湯頭鮮甜，一股很濃郁的牛肉味，牛肉也燉得剛剛好，「淋」之餘也很欣賞它略帶肥脂的做法，不會因為太瘦而影響口感。湯面略油，不喜歡的朋友可以自行將浮在湯面的油移掉，但我就頗喜歡他們這種傳統的做法，尤其在寒冷的冬天，可以呼嚕呼嚕的把牛肉湯喝得一滴不剩，非常暖胃！
這次主攻牛肉麵，個人對「半筋半肉」很有興趣，可惜這種做法沒有清燉，只能紅燒，所以唯有先試，下次再試清燉。湯頭很濃，帶點鮮味，微辣，牛筋很「淋」但又不會太糊，充分吸收湯汁的精華。牛肉也不錯，但嫌不夠軟身，可能是因為紅燒的關係吧！另外，麵身質地很不錯，彈牙又有嚼勁。雖然整體水準不錯，但總覺得差了點甚麼，剛好程班長的妹妹，憑我的「吃像」掀露我了blogger的身份，賞我一碗清燉牛肉麵嚐嚐。至於甚麼是blogger的吃像如何，真的要請教程小姐了～
清燉牛肉麵
湯頭鮮甜，一股很濃郁的牛肉味，牛肉也燉得剛剛好，「淋」之餘也很欣賞它略帶肥脂的做法，不會因為太瘦而影響口感。湯面略油，不喜歡的朋友可以自行將浮在湯面的油移掉，但我就頗喜歡他們這種傳統的做法，尤其在寒冷的冬天，可以呼嚕呼嚕的把牛肉湯喝得一滴不剩，非常暖胃！
如果兩者讓我選，首選肯定是清燉，喜歡它的湯頭和豐腴的牛肉，比起紅燒多了一份滿足感！
地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室
電話：852-2576 1199
營業時間：
星期一至五: 11:30-16:00; 18:00-21:00
星期六: 11:30-21:00
星期日及公眾假期: 休息
地圖：
星期一至五: 11:30-16:00; 18:00-21:00
星期六: 11:30-21:00
星期日及公眾假期: 休息
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