媽媽的私房菜：生日點菜

我們家有一個傳統，每個成員在生日當天可以向媽媽『點菜』．回家聚餐時看到滿桌都是媽媽為自己做的菜，那種滿足感真的無法形容！



我最喜歡吃的就是媽媽做的肉圓和蒸蛋湯．是每年必點之菜．媽媽做的肉圓超好吃，豬肉肥瘦適中，口感鬆軟．另外，還加入馬蹄，除了將豬肉入口肥膩的感覺沖淡之餘，吃起來爽口非常．



很多時候，肉圓從鍋裡熱騰騰炸出來後，還沒到上桌時已被我們『偷吃』過半！



另外，必點的是蒸蛋湯．媽媽的蒸蛋湯和蒸蛋的做法相同．只是將水的份量加大，然後加入乾瑤柱．還記得第一次嘗的時候，就非常喜歡．真的佩服媽媽的創意！



多年來，『點菜』的專利都由我和妹妹享受（爸媽生日時都會外出用餐），不知甚麼時候也能在媽媽生日時讓她『點菜』～