【香港】榮基牛雜秎麵 - 隱世牛腩檔

九記的牛腩非常有名，吸引不少遊客光臨。可是近年不論食物水準或服務態度都每況愈下，身邊不少朋友都避之則吉，免得受氣。

湯頭濃郁清甜

肥脂的分佈又剛好

其實香港好吃的牛腩不只九記一間，九龍油麻地的新仙清湯腩也不錯。這是介紹的是位於將軍澳調景嶺彩明街市的榮基牛雜秎麵。店小小的，只有十多個位子，而且坐 得也頗「迫」的。但是這家的牛腩、牛雜非常不錯，腍之餘，肥脂的分佈又剛好，最重要的是他們的湯底，湯頭濃郁清甜，沒有油膩感，也感覺不到太多的味精，每次來 都喝清光！

小店人情味濃，不時見到街坊和店員閒話家常，據說老闆就是經常在店內幫助，穿著很Rock的年青人。