【香港】德記潮州菜館 －大圍聚餐，抵吃之選！

自從香港大學站開通了之後，第一次踏足。由落車行到最近德記的出口－西寶城，要近8分鐘（還是有扶手電梯的情況下）。不過，吃完之後，感覺完全值得。雖然食物水準不算非常出眾，但價錢完全「贏幾條街」，彷彿被定格在二千年前後的時間。

好溫馨～

外面排隊的人

 

蠔仔粥
蠔仔大大粒、非常新鮮，傳統飯粒煮成的粥，加大地魚熬成的粥底，鮮甜！

炸蠔仔餅
蠔仔是新鮮大粒的，炸得也算鬆脆，粉槳不多，也沒甚麼油膩。只是我比較喜歡吃煎的蠔仔餅，只有這種做法才能吃到充滿油香的蠔仔。當然喜歡「香口」的朋友，這裡的炸蠔仔餅算是不錯的。

蘿蔔烙
入口鹹香滿載，最利害的是雖然用炸的方法處理，但仍能鎖住蘿蔔的水份，吃起來外脆內軟，相信是先蒸過才入鍋炸的，非常出色的一道功夫菜。

糯米釀大腸
相信和蘿蔔烙的烹調方法一樣，糯米用蒸的，入口除了糯米的綿香煙韌，也同時感受到大腸的香口薄脆，屬誠意之作。

蝦棗
成粒乒乓球的蝦棗，加了蝦蓉和馬蹄，頗爽口的。雖然蝦的鮮味不算突出，但味道尚算不錯。

醋面 - 味道不錯

沙爹牛肉芽菜底 - 味道一般

炒魚麵 - 味道可以，整條用魚肉做成，沒加太多粉，不錯

鹵水鵝肉片 - 肉質一般，這裡那麼多好吃的菜，可以skip

胡椒豬肚湯

地址：西環皇后大道西535號地下
電話：(852) 28195568
營業時間：11:00AM-3:00PM；5:30PM-11:00PM（逢星期一休息）