[香港]鍋貼、豆腐花＠德興隆

今天J有約會，我本來想老媽家吃飯，可是到了北角時不期然的想去試新的店．打開Openrice，找到這家評分不錯的老店．

德興隆開在菜市場裡，環境談不上好．可能是晚上到訪的原故，附近的店舖都關了，我也樂得清靜，可以仔細觀賞這裡的懷舊裝．（雖然不是裝修，是真的舊了．．．）

點了店裡著名的是豆腐花和鍋貼，也點了煎豬肉包．豆腐花的豆腐味確實挺濃的，不過我覺得還不夠滑，只能說是中上之作．至於鍋貼，採用家庭式的做法．皮比較厚，豬肉肉汁豐富，吃起來口感十足（比較適合男士），令饞嘴的我不禁又叫了2隻（每隻HK$3)．在想，如果皮可以薄一點，豬肉可以用新鮮一點的，味道肯定會更上一層樓．而煎豬肉包（類似生煎包）則味道一般，我的首選還是上海的小楊生煎包，逢到必吃．

  

地址：北角馬寶道1號N地下
電話：2563 8815


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[香港] 金牌點心皇

今天和J以及她的朋友V一起到位於石硤尾的賽馬會創意藝術中心參觀一年一度的JCCAC藝術節，今年的市集多了攤檔，但藝術家租戶們的熱情却漸漸遠去，不解．．

雖然在地鐵站的附近，但石硤尾本身是一個舊區，區內人口老化，公共屋邨林立，加上近年又沒有大型屋苑在區內興建，因此有不少長者在這區居住，而區內的舊式食肆也才能得以保存．隨著舊區重建步伐的加快，不少屋協會的公共房屋將相繼落成，相信區內食肆的面貌將有一番大變化．

這次無心插柳到訪的是金牌點心皇，前身是義利海鮮餐廳．以裝修而言，在區內算是新的了．這裡的食物質素都還可以，蒸滑雞飯份量剛好，雞肉又很滑，啖啖肉．而點心方面，雖然選擇不多（十多款），但由於是即叫即蒸的原因，『一熱遮三醜』，感覺非常不錯！是日叫了蒸牛肉球、咖哩牛肚、馬拉糕和蒸滑雞飯，另送一杯凍檸茶，共HK56．沒有一般酒樓的加一、茶芥、非常超值．適合一兩個人，想吃中式點心時的理想選擇！

PS: 茶餐廳的setting，另加兩張可以坐6-7人的圓桌．

地址：石硤尾南昌街111-112號石硤尾邨20座地下



地址：石硤尾南昌街111-112號石硤尾邨20座地下


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【遊記】台北單車道：大稻埕-平河濱公園-杜子島

最後一天的台北公幹，有大半天的空檔．我沒有選擇現代化的信義區或熱鬧的西門町，而是選擇到於大同區的大稻埕，感受台灣的『古早』氣息．大稻埕可以感受的「景點」不少，除了年貨林立的迪化老街外，永樂市場也是必到的地方（有很多古早味食店）．

上午到訪過林合發和民樂旗魚米粉湯之後（也順道去了永樂雞捲大王，不過味道沒有想像中好，也就不介紹了），下午吃飽後，徙步到附近的大稻埕碼頭，在碼頭附近的單車店租了輛單車來趟單車之旅．

   

  

這段由大稻埕碼頭沿著延平河濱公園，直到杜子島的單車道十分平坦，沿途風光明媚，除了有河景以外，還可看到一大片草地和雛菊．不過，需注意的是，全程無遮無掩，防曬功夫要做足！那天天氣很好，又不是假期，踏單車的人不多，不用閃來躲去，所以我放心的開著iPhone，播放著喜愛的音樂，非常愜意！

由於時間有限，我只完成了不到一半的路程就折返碼頭．不過，單是過程已經令人回味．想不到在繁華的台北市也有如此休閒的單車道，實在是市民之福！

根據台北市政府觀光傳播局的介紹，這段單車道：『在遊騎之餘還可以走訪相鄰的文化古蹟，在動靜相宜的休閒活動中，既可強身還可陶醉於文化洗禮。週邊著名的文化觀光景點，如迪化街、霞海城隍廟、林柳新紀念偶戲博物館、酒泉街方向的臺北孔廟、保安宮等景點，從今古中體驗文化饗宴。沿途景觀包括大稻埕碼頭咖啡廣場、唐山帆船造景、碼頭拱橋、淡水河遠眺等，還結合藍色公路航線，帶著腳踏車一起前進到關渡碼頭，甚至淡水漁人碼頭、八里左岸等，享受多樣之河濱遊憩樂趣。這段自行車道在華江橋之後便進入新店溪沿岸，橫跨新店溪的多座橋更可帶領您進入大漢溪沿岸的自行車道，因為周圍的建築物林立，更凸顯這片河畔公園的可貴，新店溪、大漢溪的沿岸景色，充滿「城市中的綠地」的感覺，這一場串的河濱公園，穿越了鶯歌、土城、板橋、中永和、新店，每年的10月到隔年3月，更可以欣賞遠道而來的雁鴨嬌客及保育候鳥，結合育樂、健身、美食等樂趣，讓整天的自行車騎乘活動充實而豐富。』

地址: 大稻埕碼頭(台北市大同區民生西路底(環河北路交叉口)

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[香港] 餐蛋麵＠太興燒味餐廳

太興燒味餐廳是典型的港式茶餐廳．每次到來，我只會點兩樣食物．一是冰鎮奶茶，另外就是餐蛋麵了．

雖然很多人說如今太興的食品又貴、份量又少，吃的是名氣．但是我終於覺得這兩樣食物實在是水準之作．

太興的冰鎮奶茶和坊間的冰奶茶不一樣，它的特色在於將整杯奶茶直接放進冰箱冰凍，完全沒有加冰塊．因此，喝到底時，奶茶的味道也不會被融化的冰水沖淡．而且，它是連著一盆冰一起送上的，真正是『冰鎮』的奶茶．

太興的餐蛋麵用的是出前一丁公仔麵，麵質比較Q，比起一些不知名的公仔麵，質量好很多．加上所選的午餐肉肥瘦適中（這是重點），又厚又大片，是平民下午茶餐的最佳選擇．餐蛋麵下午茶餐收費HK$30．

地址：大角咀大角咀道38號新九龍廣場1樓161-167號舖 (太興分店很多．我因為每月的私人聚會，所以才到這間分店）
電話：2392 8702

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[香港] 西貢金九記海鮮火鍋酒家

說到吃海鮮，我一定會介紹朋友們去位於西貢白沙灣的金九記。記得第一次去是由羽毛球波友V介紹，我們一行十多人浩浩蕩蕩出發，充滿期待，而結果.....相然大大超越我們本來的期望。 海鮮方面，蒸聖子、清蒸鮑魚、奄仔蟹、豉油皇吊桶、清蒸海石班、鼓油王蝦、東風螺等都非常鮮味。另外，薑粒炒飯和免費送的甜品桂花糕都非常美味。

作為一間海鮮酒家，除了海鮮必須新鮮以外，酒家還必須主動為客戶介紹「時令」的食材，而不是推薦一些「浮誇」的海鮮。這方面金九記做得到（全靠笑容滿臉的老板娘）。前幾天和J以及她的幾位大學同學一起再度到訪，點得還是那幾道海鮮。雖然它也有小菜，我們也有點過（包括脆皮荳腐和咕嚕肉等），味道雖可，但並不十分出眾。所以，我建議還是不要太貪心，「海鮮」就好！

由於它不是位於熱鬧的西貢海鮮街，比較難找。住港島區的朋友，可以坐地鐵到調景嶺站，然後轉792巴士，在白沙灣附近下車。

地址：西貢白沙灣145號地下
電話：2719 8432



 

    


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【台北】林合發油飯店

同樣位於民樂旗魚米線附近的有超美味的林合發油飯店，於1894年開店，已經有一百多年的歷史了．林合發位於永樂市場內（也即香港所謂的街市），不太好找，需要有一點耐性．

油飯是傳統台灣的食品，就像香港人家中有嬰兒出生時，會送親友們親手做的薑醋一樣，在台灣則是以油飯分贈親友．而所謂的油飯，不是真的是用油做飯．雖然它的外貌和味道都類似香港的生炒糯米飯，但沒有糯米飯的黏性，粒粒飯分離．肉眼觀察，材料有香菇、蝦米、肉絲等，聽說和油飯一起蒸的是由香菇、蝦米、肉絲等食材浸出來的水，怪不得粒粒飯都充滿濃郁的清香．

一般而言，他們會大盒一大盒的賣．但是當時我只有一個人，當在吃不下那麼大一盒，而且我也想「留肚」吃其他的古早食物．所以，我問老板可不可以只買一小包（NT40），他居然很爽快的答應，而且還笑著說．．．你不夠再來買吧！真貼心～

一包NT40的油飯，大約有大半個飯盒的份量，對於一個人而言，却是不少．但是我吃完以後，居然很想再買一包，而且還打算打包回香港．因為．．．真的很好吃，！！！可惜，最因為想不到辦法如何保持新鮮而放棄了～　另外，它不設堂食，而且是用膠袋裝盛，記得帶本厚一點雜誌用來塾著．相信我，以食物的熱度，你絕對hold不了半分鐘．．．

地點：台北市迪化街一段21號 (永樂市場一樓1041號)
時間：記得打電話去問，好像分上下午時間，而且好像某些星期一不開門
電話：上午(02)25592888；下午(02)25597618

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【台北】民樂旗魚米粉湯

想找古早味的台灣傳統食物，一定不可以錯過以辦年貨聞名全台灣的迪化街．迪化街位於大同區內，老實講這一區也經非常老化了，和現代化的信義區相比，似乎時間倒退了10-20年．不過，這區保留了很多超好味的台灣食店，還有．．．濃濃的人情味！

民樂旗魚米粉湯於1934年開店，店內大概只有３－４張桌子，每一張大約可以坐7-8人左右，沒有服務員帶位．不要看它很多客人在排隊就以為要等很久．事實是，很多人吃完一碗就走，等位時間不會很長．

旗魚米粉的特點在於它的湯，非常非常鮮甜，而且甜而不膩，鮮而清，沒有一般魚湯將魚煎過的那種油膩口感．我強烈建議一定要將湯喝完！


地點：台北市大同區民樂街3號（早上6:30－中午12:30）
電話：0939-186-029


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媽媽的私房菜：生日點菜

我們家有一個傳統，每個成員在生日當天可以向媽媽『點菜』．回家聚餐時看到滿桌都是媽媽為自己做的菜，那種滿足感真的無法形容！



我最喜歡吃的就是媽媽做的肉圓和蒸蛋湯．是每年必點之菜．媽媽做的肉圓超好吃，豬肉肥瘦適中，口感鬆軟．另外，還加入馬蹄，除了將豬肉入口肥膩的感覺沖淡之餘，吃起來爽口非常．



很多時候，肉圓從鍋裡熱騰騰炸出來後，還沒到上桌時已被我們『偷吃』過半！



另外，必點的是蒸蛋湯．媽媽的蒸蛋湯和蒸蛋的做法相同．只是將水的份量加大，然後加入乾瑤柱．還記得第一次嘗的時候，就非常喜歡．真的佩服媽媽的創意！



多年來，『點菜』的專利都由我和妹妹享受（爸媽生日時都會外出用餐），不知甚麼時候也能在媽媽生日時讓她『點菜』～



  

【澳門】北方館@威尼斯人渡假村

上星期，整個禮拜都一直在澳門威尼斯人渡假村內工作，根本沒有時間到外面用餐。在賭場內找一間價錢相對實惠、食物品質中上的餐廳是我的目標。

北方館位於威尼斯賭場內，於2011年3月7日開張．位置大約在正門入口附近，和Morton's Steakhouse、喜粵餐廳在一起，並不容易找。餐廳內裝修還不錯，而位於館中央的開放式廚房，讓客人可以一邊吃一邊欣賞廚師們的手藝，是店內其中一個賣點（不過我懷疑有多人賭客會有心情欣賞～）．

館內菜式很多，除了傳統的北方麵食外，還有小籠包、水烹魚、千層香酥牛肉煎餅、京城酥皮蝦等多款菜色，連拔絲香蕉也有，選擇眾多．我覺得整體而言麵食比較差，尤其是擔擔麵，更加不行．不過，它的小籠包的肉汁鮮甜，而煮水烹魚居然有俏江南的水準，而牛肉煎餅則非常香口，值得推介．

地址：澳門威尼斯人-度假村-酒店1015號鋪 
電話：（853）8118 9980

 
其中的一間包房，裝飾品味意外的不錯！

　

  




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[香港]新鮮食材＠百利火鍋

近日天氣漸涼，是吃火鍋的好時間．香港區我會到位於北角的肥佬火鍋，而九龍區的選擇比較多，交通方便是一大考慮因素，而位於太子地鐵站附近的百利火鍋，是不錯的選擇．

 

每家出色的火鍋都有自己的賣點，而百利火鍋則以用料新鮮，價格適中而著名區內外．它主打手切牛肉，不過我反而比較喜歡點它其他的食材例如烏魚扣、象拔蚌、鯇魚片、豬膶等．原因？二個字"新鮮"!!　它的手切牛肉雖然不錯，我的首選却是北角的肥佬火鍋，有機會再談．

 

晚上到百利，最好先訂位．同時，也要有心理準備．．．他們的店比較老式，而且有些客人講話會比較大聲，環境比較吵鬧．喜歡它的人覺得它有火鍋的氣氛，而不喜歡它的人多數認為它的環境太差，服務比較不到位．

 

是日我們一行四人，點了手切牛肉、鯇魚片、豬膶、脆鰻、魚腐、大量的菜、幾樽啤酒．共HK$520．

 

地址：太子基隆街3號地下及2樓

電話：（852) 2398 0566 / 2398 0227

 

 

 

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[香港] 建興亞婆豆腐花@南丫島

在香港離島南丫島，有一家經營了三十多年的豆腐花攤子，名叫建興亞婆豆腐花．我們一般都叫亞婆豆腐花，真的是由一位亞婆在經營．每次一大幫人到南丫島步行，一定會去嘗一嘗，希望拾回一些童年時的回憶．由於亞婆豆腐花的位置超好，就在榕樹灣和索罟灣的中間，是步行必經之道，加上近年傳媒的吹噓，亞婆豆腐花近年生意好的不了！雖然份量還是十足，可是味道就不如以前了～　不過，在炎炎夏日，可以在亞婆豆腐花歇一歇，大口大口的將一碗清涼冰凍的豆腐花灌進肚子，真的一大樂事！

地址：南丫島榕樹灣大灣肚1號

 

 

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[香港] 麻酸樂

今天去試開業已經有一段時間的麻酸樂，點了酸辣米粉。湯底酸辣適中，輔以蝦、蟹柳、雪藏石班等，味道還可以。賣點在湯底，可以再試。

 

地址: 將軍澳調景嶺地鐵站都會駅商場R03舖
電話: +852 22070443

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[香港] 中區懷舊菜特韵飯店

這間「懚於中環半山」的餐廳座落於半山YWCA裡，由友人M介紹。聽說擁有不少富貴位的顧客，由於坐位有限，最好提早訂位。另外，除了堂食以外，也接受訂餐服務。這次我們點了蒸水蛋、欖角炒飯、咕嚕肉、安格斯牛肉炒菜、蝦膠豆腐。

蒸水蛋很滑，友人激讚，不過我就比較喜歡肥肉多一點，整體味道不錯。欖角炒飯的欖角的 甜中帶鹹，又不會太鹹，飯的軟度剛好，下次可以再試。咕嚕肉是我試過的咕嚕肉中最好吃的，它的肉夠鬆而粘的粉又夠薄，加上廚師沒有用一貫傳統的菠蘿，而是 採用哈蜜瓜，帶出的酸味比菠蘿含蓄，讚！蝦膠豆腐水準不錯，尤其豆腐，非常滑。 整體而言，收費相宜，食物水準中上，值得再次光顧！

地址：特韵食坊-半山麥當勞道1號
電話：(852) 2849 3388

        

[香港] Domon札榥拉麵

今晚看完＂那些年，我們追的女孩＂，決定到附近的利舞台六樓的Domon札榥拉麵晚餐。這次點了「霜降牛肉熔岩拉麵」。湯底以麻棘為主，配料包括粟米、洋蔥、昆布和主角牛肉。雖然拉麵的口感不錯，但湯底過於麻棘，蓋過其他湯料的鮮甜味，加上昆布過鹽，令整體感覺失色一些。總括而言還可以！

地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓A-B舖
電話:(852)2894 9699 

 

北海道長腳蟹

妹妹從北海道帶回的長腳蟹，肉汁鮮甜。經過討論，我們決定以火鍋烹調，這樣才可以吃到原汁原味！雖然蟹身的肉比較多，但是論鮮甜度，蟹腳好上十倍。下次有機會再吃，會主攻蟹腳！