蘇格蘭 • 愛丁堡的美食地圖：平價米芝蓮蘇格蘭餐@The Dog

旅行時找好食的餐廳不難，只要付得起錢，看看米芝蓮指南就可找到一大堆。但是價錢實惠、食物出眾又深得本地人喜好的餐廳就不容易在短時間找到。朋友推薦這間位於新城區的The Dog，他們的經營理念是「Down-to-earth British dishes made with Scottish produce in a stylish, white-walled dining room」，我喜歡！The Dog外表不起眼，小小的門口，一開門進去就看到兩條看門的「假狗」，很配合店名。往上行一層，分別有兩個分廰，一間有偌大的玻璃窗，可以享受陽光，另一間私密度較高。來到時因為沒有訂位，差點和它擦肩而過。可幸的是老闆幫我們找到一個位置（還是窗口位），不過由於有預訂，需於1個小時內用完餐。一場來到，當然OK啦！

Cock A Leekie Soup (Chicken, Leekie, Prune)

OOK A Leekie Soup (Chicken, Leekie, Prune)

吃多了西餐總會懷念一碗暖暖的中湯，這碗韭菜雞肉湯，真的好像中式的老火湯，完全沒有味精，加入的梅，略帶酸甜，像神來之筆，令整碗湯頓時生色不少。唯雞肉沒有中式湯渣那麼「淋」，吃起來更實生。

Devilled ox liver, onions, bacon and mushroom on toast

Devilled ox liver, onions, bacon and mushroom on toast

這碟牛肝多士真的非常非常好吃！牛肝嫩滑入味，濃濃的牛肝醬汁混入洋蔥、煙肉、蘑菇，每一啖都是享受。還好，份量不大，要不是直的沒法吃主菜。唯一美中不足的是多士太「淋」，咬下去太鹹，可能是在底吸收了不少醬汁吧！如果可以脆一點就prefect！

Confit Duck Leg, butterbean stew, braised cabbage

Confit Duck Leg, butterbean stew, braised cabbage

J愛吃鴨，這道confit duck leg就真的考功夫了。了解到這油鴨脾在煮的過程中需用不少鹽和鴨油，不過，味道確是略為鹹了點，肉質也略為乾身一些。雖然如此，但整味道尚算不錯！

6oz flat Iron Steak, Chips, Beef Tomato

6oz flat Iron Steak, Chips, Beef Tomato

我吃牛扒，比較喜歡沒有油花、略微硬身（相對rib eye）的iron steak。吃了碟牛肝多士，6安士的份量剛好。牛的質素沒法說，入口就知是好東西，非常出色，單這一道菜就可以吃16安士，哈。

吃了那麼多好東西，結帳才£35，真是超値，非常樂意推薦！

地址：110 hanover street, Edinburgh, eh2 1dr
電話：0131 220 1208
營業時間：
Mon    12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Tue　  12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Wed    12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Thur     12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Fri        12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Sat　   12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm
Sun　  12:00 – 4:00 pm；5:00 – 10:00 pm