【香港】肉丸的變奏：NOM – Not Only Meatballs

意大利菜中，肉丸一向被視為傳統美食。尤其當初漂洋過海，去到紐約搵食的意大利人，因多從事體力勞動，對肉丸這種既美味又飽肚的comfort food更加趨之若鶩。每家意大利大媽都有自己的獨門秘方，百食不厭。

上樓的NOM

香港似乎很少見到專以肉丸為主打的意大利餐廳。晚餐整桌肉丸？為免太飽肚，可免則免，午飯我吃得不多，反而可以一試。

Rooket、Quinoa、Beetroot、Goat Cheese

Rooket、Quinoa、Beetroot、Goat Cheese
看到羊奶芝士，就被它吸引。果然口感很好，味道也頗濃郁。火箭菜份量也多，雖然不算非常新鮮，但也不過不失，反而紅菜頭很少。棋差一著的是原來藜麥（Quinoa）是這道菜的主角，份量也很多。雖然這種被稱為”印加之金”(Gold of Inca) 的健康食材近年大受歡迎，可惜自己不太喜歡它的味道，勉強將一大碗藜麥吃下去。

Spaghetti Meats

Spaghetti Meats
不可否認，這裡的Spaghetti做得很不錯，麵身厚實、彈口，尤其是麵質略為偏硬，很適合我的口味。美中不足的是醬汁偏咸，嚴重影響整體味道。另外，肉丸的味道雖然不錯，也沒有甚麼驚喜，可能期望太高吧？！

NOM Signature Ice Cream

NOM Signature Ice Cream
賣相乖巧、討好。Vanilla雪糕吃得出是優質貨色，也剛好可以沖淡意粉過咸的味道，不錯！

餐前薄餅

值得一提的是它的餐前薄餅非常美味，發的很好，似乎用的是傳統做pizza的00號麵粉(不確定)，估計它們的pizza應該不錯，下次會來一試~

地址：中環伊利近街1-5號地下
電話：(852) 2540 7988
營業時間：星期一至六；星期日休息

【香港】Posto Pubblico - 真材實料，環境舒服

吃過不少意大利餐廳，位於蘇豪伊利近街的的Posto Pubblico絕對是近年心水之選。沒有豪華的裝修，店內坐位也不多，不過樓底高，坐著用餐，感覺非常relax。晚上到來，人不多，服務一貫的「蘇豪 style」，即不冷不熱，沒甚麼表情。不過，食物超對是誠意之作！

點菜前先送上免費的麵包和芝士盤、parma ham冷盤，當中芝士特別好吃，份量也多。

雞肉球Chicken Meatball Alforno, Baby Spinach

雞肉球Chicken Meatball Alforno, Baby Spinach
雞肉非常嫩，基本完全不像在吃雞肉，和溶入baby spinach和芝士的醬汁非常「夾」，味道非常出色！蒜蓉包沾著餘下的醬汁吃，很comfort的感覺。

Linguini with Homemade Sausage Peperonata Sugo Organo

意粉熟透也彈口，口感很好。sausage不過不失。最出色的是醬汁peperonata Sugo organo，full body的濃濃蕃茄醬，為這道菜加分不少。只是，售價HK$170，略為貴了些。

這碟蜆肉忘了菜名，不過很新鮮，沒有用上太濃牛油的醬汁，明智！

聽友人說主廚以前是在紐約工作，這裡的Mozzarella Cheese是自家製的，在香港真的少見。下次有機會一定再來！

【香港】星空下的Ceilo(星幕)

位於將軍澳Crown International酒店頂樓的Ceilo(星幕)，打著的是意大利餐的旗號，又有露台、海景，環境的確不錯。可惜的是戶外燈光昏暗，拍照實在有難度，所以留在室內。室內本來也不錯，但不知為甚麼偌大的落地玻璃，居然在中間橫「加」一條，破壞了本來頗有看頭的開揚景觀，可惜！

帶子煙肉卷蘆筍炒蛋

頭盤：帶子煙肉卷蘆筍炒蛋
蛋炒得頗滑，不乾身，煙肉包著清甜帶子，口感豐盈，出奇地合拍。蘆筍也很鮮嫩，只是加了一堆碎腰果，好像和蘆筍格格不入。整體而言，尚算不錯！

巴馬臣芝士蟹腳意大利飯

巴馬臣芝士蟹腳意大利飯
Risotto軟硬適中，充份吸收湯汁的精華，是自己喜歡的口感，可惜芝士味道偏淡，令整體比較平淡。

籚筍海鮮意大利粉

籚筍海鮮意大利粉
意粉的確能做到Al Dente，蝦、青口還算新鮮，醬汁微辣惹味，不過不失。但以一碟HK$188的價錢，有點overpriced。

焗朱古力布甸配意大利雲呢拿雪糕

甜品叫了一款焗朱古力布甸配意大利雲呢拿雪糕（Warm Chocolate Temptation with vanilla gelato)，滿是期待，怎知道一上桌，一看就是「心太軟」！！如今連在酒店的餐廳也玩這種「語言偽術」，真令人失望！味道方面，口感比較粉，不像廚房即叫即做的，而且一點也不「流心」，我們還為此等了十幾二十分鐘，說是製作須時...唉～雪糕方面也欠缺Gelato的滑嫩。如果下次有機會再訪，甜品不點也罷~

整體而言，食物還可以，招呼也頗細心，但是將食物質素和價錢一比之下，性價比不強。不過，星幕的戶外環境不錯。秋高氣爽，在露台用餐，應該非常寫意～

【香港】休閒午餐＠Amaroni's Little Italy

提起Amaroni's Little Italy，相信不少食齡長一點的朋友會聯想起九龍塘又一城的舊店、好味又巨型的Tiramisu以及它超大碟的份量。每次一大班朋友聚餐，又不想吃中餐，就會想到Amaroni's，貪它地點方便、份量足、食物質素有保障。最喜歡的是它的無敵大圓桌，可以和朋友們一邊進食，一邊「無障礙」地交流，優勝過長桌很多！

飯前先來一杯Mojito，清涼爽口

 上個月來不是大圍聚餐，而是試它的午市套餐，不需呼朋喚友，兩三人就可成行～

Stracatto Beef Orzo

因為喜歡吃牛肉，也想試試Orzo意粉，所以叫了這款 Stracatto Beef Orzo。來的時候，份量嚇了我一條，售價HK$98的午市套餐包湯或沙律、主菜一款，還有咖啡或茶可以選擇。以希慎和Amaron's的定位，價錢尚算合理，但看到主菜的份量，就感覺到定價的誠意！因為這份量實在足夠兩位食量一般的女子吃飽，真的抵食！最好的是這午餐連星期六、日也有供應，週末約朋友逛街也有多個選擇了！

Grilled Sardine with Roasted Vegetable 鹽燒沙甸魚

鮮嫩好味的沙甸魚

希慎店在港島，又一城店在九龍，如何令到兩邊的食客有興趣跨區光顧？原來希慎有一張獨家餐單，單內的所有菜式只在希慎店提供。所以這次點了其中一款只在希慎店供應的沙甸魚。入口鲜美，也頗juicy。要知道沙甸魚本身是頗腥的，要將腥味完全辟除而且能帶出沙甸魚的鮮味，並不容易，香草的使用是重點！另外，廚師對火喉的掌握也很好，沒有將魚煎得「乾爭爭」，仍能保持一定水份，值得一讚！意大利西西里島盛產沙甸魚，不知道用的是不是那裡的出品？

午後陽光滿瀉，充滿悠閒氣氛

Amaroni's的店位於希慎廣場的商場頂層，對外景色開揚，加上偌大的玻璃，採光做的非常好！午後的陽光灑進來，可以舒服的放鬆心情，一邊吃一邊休閒地嘆杯咖啡，和三五知已閒話家常。既使一個人來，也可以在誠品書店逛完，買一、二本心頭好，在這裡獨享閱讀之樂~

地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401號舖
電話：2523 7818
營業時間：星期日至四:11:00-23:00；星期五至六:11:00-00:00

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【香港】令人驚喜的Stracchino芝士＠Assaggio Trattoria Italiana

Assaggio位於灣仔Art Center6樓，簡潔開揚的設計，一邊進食，一邊欣賞維港景色，的確很不錯。

可以一邊享受陽光，一邊進食～

Caponata con stracchino e prochetta

 這次試的其中一道菜是Caponata con stracchino e prochetta，它是一碟開胃小食，主要由茄子、芝士和「烤」乳豬組成。燴茄子（Caponata）是西西里的菜式，不同蔬菜燴在一起，可說是燴雜菜。味道還可以，不過同行J覺得好好吃，真是人人口味都不同。

Stracchino & Porchetta

stracchino是意大利芝士的一種，用牛奶制造，自己是第一次吃，開始入口時微酸，形象不好，但慢慢嘴嚼，卻有股說不出的芝士清香，彷彿去到意大利田園一般，非常喜歡！

Porchetta
Porchetta是意大利的一種傳統烤肉。不過這碟的Porchetta完全沒有烤乳豬的「形象」，真懷疑是不是叫錯了，或是自己對Porchetta認識還不夠深！不過，味道卻非常不錯，油潤甘香之餘，完全沒有肥膩之感。最後，還是建議Assaggio將這道菜的中文名改一改，起碼將「烤」字去掉，避免顧客無謂的反感。

地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話：(852) 2877 3999

【香港】質素甚佳的意大利小餐廳＠Cenacolo Steak & Pasta

一年多前到訪Cenacolo，感覺很不錯，將之列為其中一間必定再訪的餐廳。只是想不到一年多後才有機會（機遇）重臨舊地。歸根究底，可能因為它地點有點偏僻，不好找吧！

坐得舒服

Cenacolo的食品質素很不錯，環境清幽，有小店的cozy感，也有高級意式餐廳的情調。值得一提的是價值實在不貴，以中環這個級數的餐廳而言，算是相宜的了！

是日是公司同事的farewell午餐。Set Lunch每位HK$108，頭盤沙律／餐湯；主菜有Rib-eye steak, 魚和海鮮飯可選；另外，可以選擇甜品或餐飲。

沙律

煙三文魚鮮美而不肥膩，菜的份量不少，火箭菜也頗新鮮，配合略帶酸味的dressing，開胃得很。

Rib-eye steaksad

主菜叫了Rib-eye steak，不過略有炭味。牛扒的肉質是不錯，可惜烹調失準。這種錯失實不應該發生在牛扒這類菜色。

不錯的甜品

由於可以叫白開水的原故，故沒有要餐飲，反而點了甜品ice cream and butter cream。單是上碟時的賣相就加分不少，雪糕味道更是香滑十足，值得回味。

下次在中環午餐，想找一處價值合理、清幽有格調的地方，cenacolo的確是頭幾位之選。

地址：中環嘉咸街45-53號地下

電話：2525 2430

營業時間：星期一至日：10:00-23:00

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【香港】老牌經典意大利餐@Angelini意大利餐廳

要數香港老牌的傳統意大利餐廳，位於九龍香格里拉酒店一樓的Angelini意大利餐廳肯名列前茅。由於位於角落位置，環境清幽，吸引了不少喜歡安靜的顧客。



雖然在角落，但是通過一列大窗，還是可以欣賞到無敵的維港景色。

當天一行四人，每人叫了一款頭盤，嘗試廚師的手藝；另外，叫了一碟很大的Costata Fiorentina (T-Bone)和一瓶０８年的Felsina Chianti Classico Riserva。雖然Costata Fiorentina寫的是兩人份量，但四個人吃却也吃不完。


Burrata芝士配Basil、蕃茄
如果純吃芝士的話，我最喜歡Burrata，貪它十分清甜鮮味的味道。不過，由於Burrata不須經過熟成，質地十分鬆軟，需要以外層略韌的Mozzarella包著。混著鮮甜多汁的蕃茄一起吃，層次豐富。

意大利Cold Cut
這一碟意大利Cold Cut，真的十分驚喜！它由５款不同的意大利腸組成，包括有Param Ham、Coppa Ham、Salami、Sopressata和一種不知名的Salami。很少吃到Sopressata，我比較喜歡它帶有紅酒和略辣的味道，很刺激。不過，這次最喜歡的是那款Coppa Ham，它油脂豐富，略帶甜的味道，是紅酒的最佳拍檔。為了它，我們才叫了一瓶Chianti Classico Riserva。第一次喝Felsina廠的Chianti，Riserva真的不同，立即喝非常容易入口，但breathing了一個多小時再喝，味道豐富了很多，相信如果可以再等一、二個小時後再喝，應該不得了。所以下次用餐時候不夠長的話， 叫瓶Chianti就好了，免得浪費了好酒！

煎帶子、松露配芝士汁
這款是主廚Marco Medaglia的signature dish之一。聽說他來自意大利中部城市Chieti，做過不少米芝蓮（Michelin）一星餐廳的主廚。帶子十分新鮮、肉厚，十分清甜。配上松露和特製的芝士汁，味道出奇的合襯，個人十分喜歡！


淡水小龍蝦、鵝肝配陳醋草莓
這道菜相對比較失色。小龍蝦和鵝肝固然新鮮，配料也美味。只是整體而言，沒有太大驚奇。




 
Costata Fiorentina
這道Costata Fiorentina其實是T-Bone牛扒，不過扒真的是做到肉嫩多汁，表面煎得微焦，吃起來風味十足。值得注意的是，份量十份大，四個人吃剛剛好。以HK1200一道牛扒，吃起來的確有點不捨得。



總括而言，Angelini意大利餐廳環境清幽，服務員態度好（外籍服務員一般）,食物非常優質，是值得推介的意大利餐廳。

【香港】California Pizza Kitchen

最近吃Pizza吃上瘾，喜歡的不得了！一個星期總有一天去找新的Pizza店嘗鮮，這次介紹的不是小店，而是來自美國Berverly Hill的Califorina Pizza Kitchen (CPK)．這家連銷我吃過很多次，已經完全替代Pizza Hut （由香港怡和集團經營）的地位．CPK在很多國家都有經營．除了香港的四家店以外，東南亞區包括中國、台灣（由美式餐飲教父孫大強引入）、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地都有店．上次去關島business trip也看到一間（當然去吃了～）．

 

CPK為人知的是它的開放式廚房、烤爐以及能快速將麵糰壓成薄餅的壓麵機．這次在將軍澳新開的Popcorn商場試它的新店，就選擇坐在Bar台，面對開放式廚房，觀察到CPK製作Pizza的整個過程，真的是一次不錯的體驗！

       

(網上找到的Somerset壓麵機短片)

Margherita Pizza

這次兩個人用餐，點了傳統的Margherita Pizza和Waldorf Chicken Salad，另加兩杯可以無限次加添的Iced Tea．Pizza好不好吃，一來看餅底做的好不好，二來看材料．餅底方面，主要是靠經驗豐富的師傅人手揉起鬆軟的麵糰．不過，快速的將麵糰壓地麵餅也也非常重要，因為越快將麵餅放進烤爐，出來的Pizza的餅皮就越脆、越有「咬口」．我剛好看到CPK是利用Somerset壓麵機來製作麵糰，塗上橄欖油以後，只須幾秒鐘時間就可以壓成餅皮．看著師傅將一個個pizza放進烤爐，居然非常期待看到我們點的Margherita Pizza. 哈哈～　果然，出來的pizza外脆內Q，十分好吃．用料方面，蕃茄用的的確比較少、而芝士也是普通的Mozzarella，外皮也比烤得比較焦，有點遜色．不過，考慮到這個pizza只是區區HK$106，實在物有所值，也就算了．

Waldorf Chicken Salad

我們叫了半份Waldorf 雞肉沙律，份量也蠻大的．青蘋果，混合著葡萄乾、合桃、紅菜頭和芹菜，配上balsamic vinegar，味道非常清新. 值得推薦！

地址：將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F10號舖
電話：(852) 3902 3875
營業時間：星期一至日 11:30AM-00:00Midnight


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【香港】海邊的意大利Pizza店＠Piccola Pizzeria

記得有一次深夜聽收音機（忘了是那一個節目）．主持人力讚這間Piccola Pizzeria的pizza非常有水準，是全港最好吃的pizza芸芸．．．這次乘J的生日，約了一大伙人到這家店試菜．到了才知道原本這家位於堅尼地城的店非常靠近海旁．聽朋人G說，有不少人在刮颱風時專門駕車到這海旁看海．．．說是非常壯觀？！下次有機會一定要試試！

      

  

Amatriciana(意大利粉) ：麵的口感非常好，軟硬適中，配上洋蔥、蕃茄和煙肉，令人回味無窮．洋蔥的甜味和蕃茄的清甜，令人食慾大增．不知道是不是用了San Marzano蕃茄呢？味道很像啊～

  

Vongole(意大利粉) ：Vongole的意大利文是「蛤蜊」的意思．一般而言，蛤蜊的鮮味和麵條不容易配搭，但是這道Pasta沒有令我們失望．少量的蒜頭和橄欖油，加上鹽和胡椒粉，將蛤蜊的鮮味完全帶出來．非常美味！

    

Pizza Diavola：Diavola的意大利文是「魔鬼」的意思．一試之下，充滿魔鬼的誘惑，令人欲罷不能！確實是我在香港食過最好吃的Pizza．主持人果然所言非虛！鮮甜的蕃茄配上濃郁的Mozzarella芝士，加上juicy的Salami腸，啖啖美味，非常誘人！不過，一定要熱食，涼了的味道差好遠．

  
Pizza Suprema：這個Pizza味道一般，食材的配搭不是太出色．下次可以不點．

  
Beetroot & Rocket：這沙律味道不錯，醬汁也挺配合．可惜的是beetroot份量太少，幾乎整碟都是rocket，欠缺層次．

  
Pizza Prosciutto di Parm：這個Pizza味道不錯，Prosciutto的油脂也很充份．可惜的是一大塊一大塊的Parma Ham，沒有細切，完全沒有考慮吃的人如何進食，扣了不少分．如果和另一間在尖沙咀The One的AN-TICO Enoteca.Pizzeria的Trevisella （巴馬火腿配火箭菜）比較，AN-TICO的Pizza除了細切以外，topping的Balsamic Syrup（紅酒醋汁）和Parma Ham配合得非常出色，技高一籌．下次有機會再談．

地址：西環堅尼地城爹核士街1E號舖
電話：(852)2824 3000
營業時間：星期一: 18:00-03:00; 星期二至四及星期日: 12:00-03:00;星期五至六: 12:00-03:00