【香港】榮基牛雜秎麵 - 隱世牛腩檔

九記的牛腩非常有名，吸引不少遊客光臨。可是近年不論食物水準或服務態度都每況愈下，身邊不少朋友都避之則吉，免得受氣。

湯頭濃郁清甜

肥脂的分佈又剛好

其實香港好吃的牛腩不只九記一間，九龍油麻地的新仙清湯腩也不錯。這是介紹的是位於將軍澳調景嶺彩明街市的榮基牛雜秎麵。店小小的，只有十多個位子，而且坐 得也頗「迫」的。但是這家的牛腩、牛雜非常不錯，腍之餘，肥脂的分佈又剛好，最重要的是他們的湯底，湯頭濃郁清甜，沒有油膩感，也感覺不到太多的味精，每次來 都喝清光！

小店人情味濃，不時見到街坊和店員閒話家常，據說老闆就是經常在店內幫助，穿著很Rock的年青人。

【香港】香港舊式冰室＠美都餐室

位於油麻地的美都餐室，保留了上一代的裝潢，在這個時代，更加顯得難能可貴。好一句「二樓雅座」，透過掛上百葉簾的窗戶，可以瀏覽廟街及榕樹頭一帶的街景。在午後陽光時，時光彷彿回到50年代的粵語片時代。





 








餐牌上有著貓嘜波打酒、唂咕等舊式美食，見證著香港舊一代的歷史。

餐牌上的各款食物，價錢並不便宜，一款簡單的奄列要近四十塊，而著名的焗海鮮飯也要七十塊。可是，大家也不一定要吃這些，簡簡單單的凍咖啡、西多士，在下午人少之際，坐在美都休閒的看看書也是一大樂事～

地址：香港九龍的油麻地廟街63號
電話：(852) 2384 6402
營業時間：星期一至日：08:30AM-21:45PM


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【香港】香港老字號：懷舊蔗汁糕@公利

香港的老店隨著近年店舖租金大幅上漲，已經越來越少了。仍然可以生存的，不是租期未到，就是自置物業。這家公利最著名的是它的竹蔗水和蔗汁糕，以真材實料見稱。公利在1948年開業，一直在中環荷利活道經營，近年在灣仔地鐵站旁也開了分店。近期公司搬到中環，又可以經常去嘗嘗～

 

  

它的蔗汁糕質感煙韌，沒有坊間的甜膩，反而略帶蔗汁的清香。入口清甜不黐牙，非常實在！吃完後，又好想吃.....

地址：灣仔莊士敦道113號6B舖
電話：(852) 2544 3571


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[香港]鍋貼、豆腐花＠德興隆

今天J有約會，我本來想老媽家吃飯，可是到了北角時不期然的想去試新的店．打開Openrice，找到這家評分不錯的老店．

德興隆開在菜市場裡，環境談不上好．可能是晚上到訪的原故，附近的店舖都關了，我也樂得清靜，可以仔細觀賞這裡的懷舊裝．（雖然不是裝修，是真的舊了．．．）

點了店裡著名的是豆腐花和鍋貼，也點了煎豬肉包．豆腐花的豆腐味確實挺濃的，不過我覺得還不夠滑，只能說是中上之作．至於鍋貼，採用家庭式的做法．皮比較厚，豬肉肉汁豐富，吃起來口感十足（比較適合男士），令饞嘴的我不禁又叫了2隻（每隻HK$3)．在想，如果皮可以薄一點，豬肉可以用新鮮一點的，味道肯定會更上一層樓．而煎豬肉包（類似生煎包）則味道一般，我的首選還是上海的小楊生煎包，逢到必吃．

  

地址：北角馬寶道1號N地下
電話：2563 8815


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