【香港】稻草扎肉@會展新滬坊

星期六和同事B到香港會議展覽中心工作．忙完以後，走進這家位於中心的上海菜．朋友M說他們的菜做得不錯，所以這次專門來嘗嘗．  



豐年藏珍寶：這道菜得到2011年美食之最大賞得獎菜式金獎（蔬菜類），試過，味道還可以．最特別的是整道菜的造型．廚師將鍋巴做成甜筒形，裡面鋪上一顆顆新鮮茨實，然後跟上一壺加入烏龍茶的清雞湯滲和著一起吃，口感清新，確實不錯．不過，茨實和鍋巴這個組合的味道的確不如茨實配薏米或茨實響螺湯．

  

稻草扎肉：這一道稻草扎肉是典型的上海菜，廚師將五花腩切成小塊，夾著蝴蝶餅，蘸著香甜的肉汁，鬆化的真的沒話說！而且吃起來帶有茶香，實在不錯．不過，只給兩塊蝴蝶餅，真的不夠！

  

雞絲拌冷麵：這碗雞絲拌冷麵真的非常大碗，送上來時以為需要將六款醬料混著一起吃．原來，六個小碗裝的是不同味道的醬料，包括香濃的芝麻醬、辣醬、略帶甜味的濃香醬油．將醬油混芝麻醬，再加一些蔥花，味道確實不錯．尤其麵條，口感十足，值得推介！

  

鍋貼：雖然賣相普通，可是味道有驚喜．皮薄餡靚，肉汁也非常鮮甜．

總結，可以一再「幫襯」！

地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話：（８５２）2582 7332




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[香港]鍋貼、豆腐花＠德興隆

今天J有約會，我本來想老媽家吃飯，可是到了北角時不期然的想去試新的店．打開Openrice，找到這家評分不錯的老店．

德興隆開在菜市場裡，環境談不上好．可能是晚上到訪的原故，附近的店舖都關了，我也樂得清靜，可以仔細觀賞這裡的懷舊裝．（雖然不是裝修，是真的舊了．．．）

點了店裡著名的是豆腐花和鍋貼，也點了煎豬肉包．豆腐花的豆腐味確實挺濃的，不過我覺得還不夠滑，只能說是中上之作．至於鍋貼，採用家庭式的做法．皮比較厚，豬肉肉汁豐富，吃起來口感十足（比較適合男士），令饞嘴的我不禁又叫了2隻（每隻HK$3)．在想，如果皮可以薄一點，豬肉可以用新鮮一點的，味道肯定會更上一層樓．而煎豬肉包（類似生煎包）則味道一般，我的首選還是上海的小楊生煎包，逢到必吃．

  

地址：北角馬寶道1號N地下
電話：2563 8815


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