【關島】Takoyaki Cafe Tama - 堅持關西風味的新店

在關島吃日本料理？Hum...關島超過百份之七十的遊客來自日本，為了服務這批遊客，味道應該不錯吧？！關島的確有不少優秀的日本餐廳，但有當地人告訴我，一般的日本料理都是由日本廚師過來培訓，然後由當地人主理，所以開張初期一般都不錯，但當日本廚師走了後，水準就會每況愈下，希望這情況不會發生在TAMA吧！

Takoyaki

 Takoyaki

雖然味道沒有Okomomiyaki那麼出眾，但粉底做得不錯，裡面包的八爪魚份量也頗多，吃下去啖啖肉，比起不少香港的日本餐廳出色不少。

 

Tako Kelagen

Tako Kelagen

以當地査莫洛的處理方法做的一款冷盤，味道微辣，但很能帶出八爪魚的鮮味，喜歡。

 

Okomomiyaki

Okomomiyaki

味道正宗，充滿關西風味，全部材料混在一起燒，高筋麵粉和醬汁都處理得很好，充滿誠意的一款大板燒！誠如老板所言，他們以做出正宗的關西風味為目標。

 

Yakisoba

Yakisoba 

炒麵做得非常用心，味道很不錯。

整體而言， Takoyaki Cafe Tama的食物質素不錯，不同的坐位有不同的用餐氣氛（快餐式的桌，休閒式的沙發），加上服務人員的態度也不錯，值得再來。唯一美中不足的是食物的份量太少，女孩子還可以，男士們可能大呼不夠飽～

地址：Pale San Vitores, Tumon, Guam 96913 (JP Superstore對面，橫岡的旁邊，目前Google地圖還沒有update，先用Yokozuna的坐標吧~）

電話：(671) 648-5262

【關島】EN Japanese

關島遊客大部份來自日本，以此推論關島的日本餐廳水準應該不差。這天路過Acanta Mall，看到附近有間EN Japanese的餐廳，裝修不錯，本地人的人氣也挺旺的，就試一下吧！進去後看到餐牌，發現logo旁有「一期一會」的中文字，知道糟了！原來這家是華人開的，質素希望不會太差～

Daily Catch Sashimi Gindai（シマチビキ）
果然是daily catch的，肉質實在。雖然味道偏淡，也不屬於油脂多的魚種，但勝在新鮮，不錯！一碟US$10，算是合理。

Daily Catch Sashimi Gindai

Tuna Poke

每次來關島就會嚐當地的poke。Poke基本上是一道用醬油、麻油、胡椒等醃制加牛油果而成的開胃菜式，材料可以是呑拿魚，也可以是龍蝦等食材。不過，試過許多，我最愛還是Tuna Poke。可是EN Japanese這道poke真是「災難」！不但非常鹹，完全蓋過呑拿魚的鮮味，連牛油果也被「浸」得難以入口。估計大廚不但不是日本人，也不是當地査莫洛人。可惜，我淡嚐兩口，就怱怱放棄。

Tuna Poke

Cold Citrus Soba

冷麵的確是消暑涼方，當看到這道結合當地Calamansi的冷麵時，更是有所期待。Calamansi是一種味道類似柑橘的水果，當地經常用它來制作飲品，非常解渴。這道冷麵的味道的確不錯，可惜麵質偏硬，也沒甚麼蕎麥味。菜式有創意，價錢也不貴（US6），但質素則有待改善。

Cold Citrus Soba

EN Roll

雖然想在EN Japanese找到傳統的壽司不容易，但卷物卻有不少。當中不乏創意之作，一場來到自不免點了以店名為名的人氣卷物。材料用了三文魚、呑拿魚、牛蒡、飛魚子、芒果、蟹柳等，清新可口，加上沙律醬，算是整晚比較不錯的選擇了。

EN Roll

地址：932 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96911
電話：(671) 647-3657

營業時間：11:30 ～ 15:00 / 17:30 ～ 22:00

【關島】Egg & Thing's的巨型Whip Cream

夏威夷盛名的Egg & Thing's以pancake和奄列最為人熟悉，前兩年到關島開店，一開就在人來人往的杜夢灣，人氣非常旺盛！

Egg & Thing's的pancake出名在於它的whip cream，輕盈香甜，打得很細滑，口感不錯，加上奶油味不重，可以一次吃很多。一大團whip cream，單是視覺上已經非常震撼！難怪不少人都棒著它拍照。

巨型Cream，非常震撼！

厚身pancake

除了whip cream，其實它的pancake也做得不錯，香軟可口、厚身，也沒甚麼鹼水味，中上水準，只是不知道甚麼原因，沒有採用新鮮的士多啤梨，卻用上醃製的，雖然是原粒上，但太甜也太軟了！個人感覺是破壞了整個體驗，有點敗筆。

很多調味類

穿著夏威夷服的服務女生，笑容可掬

雖然Egg & Thing's提供三種味道的syrup，但其實沾著whip cream吃已經不錯，至少可以「淋」少一點，健康一點！

地址：Tumon Bay (JP Superstore對面)
電話：(671) 648-3447
營業時間：Mon-Sun:7:00 am - 2:00 pm; 4:00 pm - 11:00 pm

【關島】吃在關島之(一) 好吃Churrasco 巴西燒烤店：附攻略

今年2月份去了一趟關島business trip，從此愛上關島！特別喜歡它純樸之中帶點懶洋洋的感覺，令人感到非常放鬆，的確是海島休閒旅遊的好地方．上次的關島上網篇得到台灣關島觀光局的推薦，實在非常榮幸．這次想和大家分享的是上次去過的幾家特色餐廳．

Churrasco Brazillian BBQ & Salad Bar (巴西燒烤店)

 

一如其他巴西燒烤店，Churrasco內的店員也是會拿這一串串不同的燒肉來到顧客面前，讓顧客選擇要不要或要多少．份量和部位都是可以選的．這裡是以自助餐形式經營，在指定時間內，顧客可以All You Can Eat！特別適合那些『食肉獸』～

 

好玩的是每個桌上都有一張有趣的卡．一面寫著YES，另一面寫著NO．有甚麼用途呢？原來是用來給指示服務員的！將YES那一面放在桌邊，服務員就會熱情地主動向你介紹他們手上的肉串；不過，萬一吃到中途，需要略為休息，又不想被熱情的服務員頻頻打擾，最好就是將卡翻到NO的一面．如此一來，那些非常熱情的服務員就會十分『識做』，而不再打擾你．直到看到你的卡又反到YES那一面為止．非常貼心！

 

  

    

除了這個好玩的卡以外，Churrasco的燒肉味道不錯，種類也很多，不同部位的牛、豬、雞肉和肉腸源源不絕的提供；而且還附有一個自助沙律吧，為大家調劑一下太豐富的燒肉．雖然我覺得某些肉的味道略鹽、也燒的略焦，但同事A却很欣賞．



 

來過關島很多次的同事A說，這家店經常滿座，所以一定到早到．而且坐位的選擇也很重要，一定要選擇靠近出爐燒肉的地方．為甚麼呢？因為服務員們都有一個固定的的循環路線．坐在他們剛出巡位置附近的客人最有口福！除了可以吃到熱辣辣的燒肉外，可以選擇的部份也最多．同樣的消費，坐在『尾門』的客人真的可憐啦～

地址：1000 Pale San Vitores Road, Tumon, GU 96913
電話：(671) 649-2727
營業時間：Mon-Sun 11:30 am - 9:30 pm


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