【香港】健康日本菜小店@坐忘 Camper's

香港人是否吃肉多過吃菜？細心想一想，也是！小小一家只有32個坐位的「坐忘 Camper's」，賣的是健康、平衡的膳食。菜單上不忘提醒一眾食客，吃菜的重要性。

位於鰂魚涌海濱街的一隅，入夜後街上顯得有點昏暗，附近食肆人流也不多，唯獨Camper's不斷湧入客人，為甚麼呢？根據Openrice上的介紹：『主 廚Fujita Kenta 在日本本川崎經營「坐忘」十七 年, 烹飪注重無添加, 無味精, 多蔬菜, 少油。 本著「美味, 健康, 良知」的理念, 第一次在香港開業。 我們期望顧客如我們自己一樣喜愛「坐忘」的料理。』。食客是被「健康」這兩個字吸引？還是大廚的烹調功夫了的？「無添加,、無味精、多蔬菜、 少油」無異是吸引我幫襯的主要原因，但一嘗之下，味道卻是出奇的不錯！

豚肉生薑飯

豚肉生薑飯
賣物一般，但入口有驚喜！小小一間日式小店居然可以制作出如此美味的豚肉。薄薄的豚肉，豬肉味十足，而且不「鞋口」，醬汁滋味，帶有洋蔥的清甜，和豚肉非常合拍。

黑芝麻牛肋咖哩飯

黑芝麻牛肋咖哩飯
上碟時看到一碟「黑麻麻」的咖哩飯，很不習慣。但入口卻是兩回事，香甜的日式咖哩，配上濃香的黑芝麻，味道不錯。拌碟的大堆頭野菜是亮點，清甜的翠肉瓜、新鮮的椰菜花、「淋」得來又帶點爽脆的薯條（不是炸那種），飽肚又有益。連飯也混了粟米，真的健康又美味。

每碟平均索價HK$60左右，價錢不算便宜，但合理，但勝在味道不錯，野菜也頗新鮮，如此有理念的食店值得推介～

地址：鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下
電話：2668 6613
營業時間： 星期一至六:11:00-15:00；18:00-21:30；星期日：11:30-15:00；18:00-21:00

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【香港】正宗的生牛肉湯河@芽莊越式料理

一向喜歡吃越南菜，貪的是它菜式清新、不肥膩，而且使用大量香草，味道豐富有層次。這次趁幾天的獨處時間，晚上來到這家無論午晚市都人頭湧湧的越式「米芝蓮推介」食店嚐鮮，一個人不需排隊等位，立刻可以進內。

這排隊景象是常態

每一桌都有一支獨立的魚露，不用和人搶

生牛肉湯河

要評價一碗生牛肉湯河好不好，湯底、牛肉和香草配料，缺一不可。芽莊用的牛肉不錯，牛味濃之餘有嚼勁，而且份量不少，值得一讚。

湯底略淡，但喝得出鮮味，相信用料不錯。香草的份量非常大方，新鮮薄荷、羅勒鋪滿整個碗面，在香港的越式食店中比較少見。當香草浸久了以後，加人青檬和些許辣椒，頓時將整碗湯河的味道提升了不少，充滿層次感，每一啖都非常享受！

 

越式炸春卷

如果只評配菜，這款越式炸春卷肯定拿滿分，可惜的是主角「春卷」味道非常不濟，拉低了整體的評分。

越式炸春卷

炸到乾身的餡料

首先，春卷皮炸得非常「靱」，完全缺乏應有的鬆脆口感， 餡料很乾（可能炸得過火的原因吧！），而且份量很少，說不上好吃，需要浸入魚露，包著生菜，再加幾片羅勒，味道才稍為好一點。是偶然失手，還是質素一貫如是？不解。

香草和生菜十分慷慨

値得一讚的是它跟餐的香草和生菜卻十分慷慨，大大籃的生菜、羅勒等，非常新鮮，足夠二個人食用。我將多出來的份量加入生牛肉湯河裡，味道頓時提升不少。

地址：中環威靈頓街88-90號地下
電話：852-2581 9992
營業時間：星期一至四：12:00-16:30, 18:00-22:30；星期五至日：12:00-22:30



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半澤直樹，硬朗的島耕作？

近期日劇最熱這套「半澤直樹」，講述主角半澤直樹為了報復而進入迫死他父親的銀行工作的故事。最近一次過看完首五集，發現很有島耕作的影子，不同的是島耕作借日本會社的發展講故事，而半澤直樹則利用銀行作為故事的背景。故事有一貫對日本泡沫後遺症的描述、銀行內的派系鬥爭等。

島耕作的性格溫柔，善於「曲缐」解決問題；半澤直樹個性固執，不怕面對衝突，謀求突破。也正因為他這種性格令故事充滿張力，劇力萬鈞。編劇這方面也應記一功，每集都令我體驗到「高潮迭起」和「峰迴路轉」。自從島耕作之後，已經很少看到如此出色的同類型日劇了！期待下半部半澤在東京總部的遭遇。

【香港】服務一流、巨型Burger也一流

炎炎夏日，在尖沙咀閒逛之後，肚子就開始餓了。想找一處人少、不用等位、食物質素和環境都不錯的地方之際，J提議到位於朗廷酒地庫的Main Street，貪它地方寧靜，沒有海港城眾店的喧曄吵鬧，可以休閒地進食。

Monster Burger

厚厚的burger~

Main Street的漢堡包是薄有名氣的，分8oz和12oz兩種，是日並不太肚餓，於是叫了和12oz的Monster Burger兩人分享。一份HK$188，配炸洋蔥圈和一大堆薯條，一個人怎麼也吃不下！

Burger的牛肉果然鮮嫩多汁，充滿牛肉味濃郁的牛肉味，medium rare的處理令口感剛剛好，厚身一點也容易入口，沒有「乾爭爭」的感覺，每一啖都很有滋味，非常滿足！除了牛肉外，很喜歡他們另上的醃青瓜及酸椰菜，青瓜仔醃得很好，不會太酸之餘也挺juicy，放在牛肉上一起吃，那種味道勾起我在美國時的回憶！

新鮮 juicy 的酸瓜

Caesar salad

Classic Milk Shake

Caesar salad很一般，不過不失，一碟索價HK$148太貴了！只是我們想吃些菜，中和一下漢堡包的膩而已，下次應該不會叫了！ 另外，Main Street飲品並不便宜，一杯可樂也要$HK60，有點過份。所以點了Classic Mike Shake。朱古力味濃、奶味不多、足料，加上以冰凍的錫杯盛著，維持低溫，由頭到尾保持口感，不錯！只是只有80%滿，差了一點。

值得一提的是在用餐途中，J不小心打翻杯Mike Shake，弄到衣服都是朱古力，店員Brian和經理不但幫忙清理，還細心的奉上蘇打水，說是有助清潔衣上的污漬，很細心。

店中裝修以紐約美式餐廳風格為藍本，用料精緻，還帶點奢華感，無論是坐大廳或是卡位都很舒適，會再來。

【香港】鹹得出色的海岩咖啡

這天專門到座落於油塘的大本型商場逛逛。有了這個商場，整個油塘的精神面貌都煥然一新，連帶附近樓價也上升不少！

一直有留意85度C的故事，就是沒有機會一嘗。直到最近美心集團引入香港市場，才有機會「近距離」接觸。麵包方面，味道做得挺出色，而且種類和各價位的選擇也很全面。只是相類似的品牌在香港也不少，沒有太大的特色。不過，飲品方面，卻帶給我不少驚喜。

海岩咖啡

好休閒的環境，可惜坐位有限 ～

他們獨創的海岩咖啡，突破傳統，在咖啡裡加海鹽（而不是傳統的糖），新奇之餘也佩服他們的創意。鹽的確可以令甜味更突出，好像吃西瓜時加少少鹽，西瓜的味道更鮮甜~另外，他們沒有將海鹽獨立加進咖啡，而是將之加入鮮奶中一起打成奶泡狀，如此一來，鹽味更均勻，值得一讚！只是喝之前記得將奶泡攪勻~最值得一讚的是價錢，一杯質素不錯的海岩咖啡只是區區的HK$16，Latte也只是HK$19，真的不明白為甚麼一些大型咖啡連鎖店動輒就要HK$30-40。可能和店的環境、裝修和租金有關吧！畢竟85度C主要以外賣為主，店內裝修一般，可供人坐的座位也寥寥可數，所以價錢才比較便宜吧~

【香港】令人驚喜的Stracchino芝士＠Assaggio Trattoria Italiana

Assaggio位於灣仔Art Center6樓，簡潔開揚的設計，一邊進食，一邊欣賞維港景色，的確很不錯。

可以一邊享受陽光，一邊進食～

Caponata con stracchino e prochetta

 這次試的其中一道菜是Caponata con stracchino e prochetta，它是一碟開胃小食，主要由茄子、芝士和「烤」乳豬組成。燴茄子（Caponata）是西西里的菜式，不同蔬菜燴在一起，可說是燴雜菜。味道還可以，不過同行J覺得好好吃，真是人人口味都不同。

Stracchino & Porchetta

stracchino是意大利芝士的一種，用牛奶制造，自己是第一次吃，開始入口時微酸，形象不好，但慢慢嘴嚼，卻有股說不出的芝士清香，彷彿去到意大利田園一般，非常喜歡！

Porchetta
Porchetta是意大利的一種傳統烤肉。不過這碟的Porchetta完全沒有烤乳豬的「形象」，真懷疑是不是叫錯了，或是自己對Porchetta認識還不夠深！不過，味道卻非常不錯，油潤甘香之餘，完全沒有肥膩之感。最後，還是建議Assaggio將這道菜的中文名改一改，起碼將「烤」字去掉，避免顧客無謂的反感。

地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話：(852) 2877 3999

【香港】質素甚佳的意大利小餐廳＠Cenacolo Steak & Pasta

一年多前到訪Cenacolo，感覺很不錯，將之列為其中一間必定再訪的餐廳。只是想不到一年多後才有機會（機遇）重臨舊地。歸根究底，可能因為它地點有點偏僻，不好找吧！

坐得舒服

Cenacolo的食品質素很不錯，環境清幽，有小店的cozy感，也有高級意式餐廳的情調。值得一提的是價值實在不貴，以中環這個級數的餐廳而言，算是相宜的了！

是日是公司同事的farewell午餐。Set Lunch每位HK$108，頭盤沙律／餐湯；主菜有Rib-eye steak, 魚和海鮮飯可選；另外，可以選擇甜品或餐飲。

沙律

煙三文魚鮮美而不肥膩，菜的份量不少，火箭菜也頗新鮮，配合略帶酸味的dressing，開胃得很。

Rib-eye steaksad

主菜叫了Rib-eye steak，不過略有炭味。牛扒的肉質是不錯，可惜烹調失準。這種錯失實不應該發生在牛扒這類菜色。

不錯的甜品

由於可以叫白開水的原故，故沒有要餐飲，反而點了甜品ice cream and butter cream。單是上碟時的賣相就加分不少，雪糕味道更是香滑十足，值得回味。

下次在中環午餐，想找一處價值合理、清幽有格調的地方，cenacolo的確是頭幾位之選。

地址：中環嘉咸街45-53號地下

電話：2525 2430

營業時間：星期一至日：10:00-23:00

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