【香港】傳統粵菜小館:星記

喜歡小店，記不起光顧灣仔生記多少次了，這次發現也是位於灣仔的星記，嘗的也是家常小菜，忍不住和家人一「遊」。

店的面積不大，目測大約十二三張桌左右，食客很多。從職員和客人的交流觀察，不少是熟客。

 

枸杞浸豬膶

枸杞浸豬膶
和生記的招牌菜一樣，這道是工夫菜，枸杞湯將豬膶浸得入味，香滑爽脆。不過我最喜歡的是他們棄用豆苗，反而用上味略帶苦的枸杞葉，真材實料，效果出奇地好！最想不到是年紀小小的侄兒喜歡喝這湯。

椒鹽鮮魷

椒鹽鮮魷
另一道傳統粵菜小店的必備小菜。容易做，但不容易做得好。星記的粉不厚，入口鬆化，裏面的魷魚仍然保持juicy，沒有「乾爭爭」的口感。

紅燒豆腐

紅燒豆腐
味道不錯。

小炒王

小炒王
用料豐富，味道不會太咸，不錯！

咕嚕肉, sorry...拍照手震

咕嚕肉
這裡的咕嚕肉，粉薄、豬肉略帶肥脂，酸甜醬沒有搶走豬肉的味道，水準之作！

煎蓮藕餅

煎蓮藕餅
老實說，沒有生記的好。不過，也不錯了。

干燒伊麵

干燒伊麵
這平平無奇的伊麵是整頓飯中最出色的！麵質彈口，非常有質感。雖然用的不是鮑汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一個人吃光它∼

這裡用料實在，價錢實惠，八個人一頓飯才HK$1150，一定再訪！

地址：灣仔盧押道21-25號The Phoenix 3樓
電話：(852)2528 9028
營業時間： 星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-23:00

【香港】童話世界韓式炸雞店

週未家人聚餐，選了這家韓式炸雞店。雖然沒有頂級人氣，但好歹也有知名飲食博客極力推介，味道卻是普普通通，失望而回。

原味炸雞

 理論上韓式燒雞應該有獨特的醬汁/炸醬，但試了原味和蒜香味，感覺不到有甚麼特別，雞肉也沒有特別juicy。不過，雞的確比家鄉雞有雞味。除此之外，還試了韓式芝士蛋卷，蛋不特別滑，芝士也不足，味道算是中規中距，不過份量夠多，可供多人分享。

沙律 - 雖然份量足，但價錢比較貴

炸雞腎

韓式芝士蛋卷

 想說的是他們的廁所。雖說尖沙咀吋金呎土，但廁所設計得太窄了，基本一個人入也下太窄。另外，洗手液這種平價清潔用品也嚴重「溝水」，經營誠意不足。

【香港】Ebeneezer's - CP值高的Kebab店

這天和J來到愉景灣，下船已是中午，看到這家位於位碼頭廣場內的Ebeneezer's，即時有衝動回味多年前晚上在尖沙咀用餐的愉快經歷。

Donar (Lamb Kebab）

Donar (Lamb Kebab）
Ebeneezer's以Kebab著名，當然不可錯過他家的羊肉kebab。卷餅軟身、不厚，羊肉一貫的略膻，份量很足。只是這次的羊肉汁稍為不足，整體尚算合格。

Chicken Tikka Salad

Chicken Tikka Salad
我覺得這道沙律比他們的kebab更出色！新鮮的蔬菜（尤其爽脆多汁的小黃瓜），配上雞肉kebab，配上他們自家制的沙律醬，CP値非常高！而且份量頗多，三個人吃也可以！

忘了這道小食叫甚麼名了。不過，是素的，而亮點是醬汁，令這些「小素餅」頓時非常美味~

據說餐廳的halal認證是由The Incorporated Trustees of the Islamic Community Fund of Hong Kong發出，不但是清真回教徒的好去處，也令一眾吃食吃得放心。


地址：屯門黃金海岸商場地下11-12號舖
電話: (852) 2441 4006

【香港】Posto Pubblico - 真材實料，環境舒服

吃過不少意大利餐廳，位於蘇豪伊利近街的的Posto Pubblico絕對是近年心水之選。沒有豪華的裝修，店內坐位也不多，不過樓底高，坐著用餐，感覺非常relax。晚上到來，人不多，服務一貫的「蘇豪 style」，即不冷不熱，沒甚麼表情。不過，食物超對是誠意之作！

點菜前先送上免費的麵包和芝士盤、parma ham冷盤，當中芝士特別好吃，份量也多。

雞肉球Chicken Meatball Alforno, Baby Spinach

雞肉球Chicken Meatball Alforno, Baby Spinach
雞肉非常嫩，基本完全不像在吃雞肉，和溶入baby spinach和芝士的醬汁非常「夾」，味道非常出色！蒜蓉包沾著餘下的醬汁吃，很comfort的感覺。

Linguini with Homemade Sausage Peperonata Sugo Organo

意粉熟透也彈口，口感很好。sausage不過不失。最出色的是醬汁peperonata Sugo organo，full body的濃濃蕃茄醬，為這道菜加分不少。只是，售價HK$170，略為貴了些。

這碟蜆肉忘了菜名，不過很新鮮，沒有用上太濃牛油的醬汁，明智！

聽友人說主廚以前是在紐約工作，這裡的Mozzarella Cheese是自家製的，在香港真的少見。下次有機會一定再來！

【香港】信興酒樓 - 味道偏咸，態度「老馮」

隨著樓價和租金的飛升，近年舊式酒樓╱餐廳一間接一間地結業，非常唏噓。所以一有聚餐的機會，我的首選大多是這類的食店。今晚的主角是位於深水埗地鐵位附近的信興酒樓。

離地鐵站2-3分鐘路程

 

根據友人的說法，信興應該有超過三十多年歷史了（可能更久）。裝修沒變，燈飾和室內的擺設，都有著粵語片的年代的風格，時間彷彿停留在那個年代。

小炒王

椒鹽鮮魷

紅燒豆腐

咕嚕肉

一般人都是來吃點心，晚飯的可謂寥寥可數。嚐過後，感覺一般，整體偏咸，部份菜式例如鐵板煎釀三寳的茄子更像已變壞的。怪不得晚市生客不多(目測大部份都是熟客)。不過，咕嚕肉卻做的不錯，除了豬肉，還有蝦，隨意之餘，味道也不差。另外, 椒鹽鮮魷也還可以。

服務基本沒有，收銀阿姐的態度更加非常不友善！雖然極想試他們早上的點心，但下次應該不會再來了。

【香港】丹麥餅店 - 只靠「懷舊」光環是不夠的

但凡經過銅鑼灣利園附近，總會不自覺的多走幾步，到附近的丹麥餅店光顧他們的漢堡包和炸薯條，懷念兒時的味道。聽友人M說他們在中環也開了一家店，也來湊一湊熱鬧。

中環的丹麥餅店開在不起眼的巷子𥚃，但位置靠近中環廣場，顧客應該不少。這次他們麵包售清，唯有叫了一個炸雞脾下午茶。

雞脾份量可以，炸得也不錯。雞皮炸得頗脆之餘，肉也不會太乾。不過，調味方面好像差了點，比較「清寡」。另外，炸薯條，溫的，也不太脆，失望！

奶茶則是失敗之作！水不夠熱、茶不夠濃、奶又偏多。

以HK$37的價錢和這種質素，並不便宜。以丹麥餅店的光環，應該可以收高一點價錢，雖然「傳統」和「舊式做法」是大家所期待的，但食物質素應該是餐廳的重心。以這種質素，我應該不會再來了！

PS : 雖然食物水準不行，但員工態度很好!

【香港】榮基牛雜秎麵 - 隱世牛腩檔

九記的牛腩非常有名，吸引不少遊客光臨。可是近年不論食物水準或服務態度都每況愈下，身邊不少朋友都避之則吉，免得受氣。

湯頭濃郁清甜

肥脂的分佈又剛好

其實香港好吃的牛腩不只九記一間，九龍油麻地的新仙清湯腩也不錯。這是介紹的是位於將軍澳調景嶺彩明街市的榮基牛雜秎麵。店小小的，只有十多個位子，而且坐 得也頗「迫」的。但是這家的牛腩、牛雜非常不錯，腍之餘，肥脂的分佈又剛好，最重要的是他們的湯底，湯頭濃郁清甜，沒有油膩感，也感覺不到太多的味精，每次來 都喝清光！

小店人情味濃，不時見到街坊和店員閒話家常，據說老闆就是經常在店內幫助，穿著很Rock的年青人。