【香港】湯水豐富的小菜館

平時湯水不多的朋友，想要滋潤一下，華豐是不錯的選擇！加上提供的住家菜式，吃起來頗為舒服。

椒鹽豬扒

椒鹽豬扒
椒鹽加上蒜頭和少許辣椒，令這碟豬扒有著「橋底辣蟹」的風味。豬肉煎得剛好，不會太乾。椒鹽蒜頭的份量又多，可「送飯」，不錯！

陽春砂仁陳皮蒸豬肉餅

陽春砂仁陳皮蒸豬肉餅

這道是我吃過最好的蒸肉餅之一。除了陳皮落得重手之餘，略為肥但又不膩的豬肉居功至偉，口感扎實。另外，這款藥膳加入陽春砂仁，根據介紹「陽春砂仁種子氣味 芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。有行氣調中，和胃醒脾，治腹痛痞脹，胃呆食滯。」雖不知原味如何，但整道菜味道出色，必食之作！

四季豆鴨胸

四季豆鴨胸
四季豆爽口鮮甜，鴨胸不過不失，合格之作。

雪耳百合珍珠杞子炒勝瓜

雪耳百合珍珠杞子炒勝瓜
喜歡吃勝瓜的朋友，應該喜歡這一道菜。沒有太多調味，清新！

瑤柱響螺湯

瑤柱響螺湯
湯是正氣的，沒有甚麼味精，瘦肉也頗多，味濃。只是響螺略嫌不足，末能帶出足夠的鮮味。另外，湯只是略暖，喝完缺乏滿足感，可以多加改善。

$188的蒸班

$188的蒸班
肉質結實，新鮮，蒸得剛好離骨，份量足夠6人吃。非常實惠！不過同屬海鮮類的蒜蓉開邊蒸中蝦就處理得非常差，又鹹又沒有蝦的鮮味。

*** 注意事項：華豐雖位於商住樓內，但「一樓一」不少，女士們需注意！！

地址：尖沙咀加拿芬道33-35號發利大廈4樓3號室
電話：852-2312 2581
營業時間：星期一至六： 12:00-22:00
地圖：

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【香港】情迷越南菜＠安南

香港人很喜歡吃越南菜，因此市面上的越南餐廳多不勝數，好吃的也很多，個人的平民選擇是九龍城的永珍，貪它老字號，用料實在，價錢實惠。但是芸芸越式餐廳，定位高級的選擇不多，安南恰好填上這個空隙。朋友品嚐過，覺得不錯，於是今天來嚐嚐。

店內裝修很有格調，一位位穿著傳統越南服飾的待應、那墨綠色為主調的裝修以及帶有情調的燈飾，憶起梁家輝「情人」時的法越情懷。安南，是應該和情人來談心的地方！

安南藕藤沙律

安南藕藤沙律

前菜來一碟安南藕藤沙律，新鮮的蓮藕莖非常爽脆，加上banana flower，配合羅勒和青檸汁，非常淸新，新鮮感十足！

軟殻蟹米紙卷

軟殻蟹米紙卷
軟殻蟹這種偏油膩的食材和傳統米紙卷的清新好像格格不入。但是，加上青芒果又好像頗特別。不過，最畫龍點睛的卻是跟餐的魚露（Nuoc Mam），醇香鮮美，散發著鯷魚的鮮味，不像一般越式餐廳的魚露，偏鹹帶腥。

安南牛柳粒

主吃是安南牛柳粒，不但是是安格斯牛柳，而且是最嫩的beef tenderlion部位，沒有「根」也十分鮮嫩多汁，實在不錯。另外，特別的是它跟餐的醬汁，相信以海鹽、檸汁加些許胡椒混合而成，沾著牛柳吃，不但加強了牛柳本身的味道，也豐富了食物的層次。

越式蟹肉炒粉絲

越式蟹肉炒粉絲
決定一碟炒粉絲好不好吃，不在粉絲的「料」，而在粉絲「入不入味」。這碟越式蟹肉炒粉絲，入口帶有濃郁的蟹味，十分出色。而且，蟹肉的份量也不少，不錯。

晚上來很有情調，相信白天來應該另有一番風味，一於改天再戰！

地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓 

電話：(852) 2787 3922

營業時間：星期一至日: 11:30-00:00
地圖：

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【香港】清燉的純厚與紅燒的巧妙＠程班長台灣美食

來自台灣的程班長台灣美食，本身名氣夠，但為甚麼隱身於荔枝角的工廠大廈內呢？不知道！但他家的牛肉麵甚為有名，幾位博客朋友都不約而同讚賞，這次剛好在附近工作，順便造訪。下午三點多，避開中午用餐的人潮，可以慢慢味嚐。

一進門就感受到一股濃濃的台灣味，不是食物的味道，而是「人情味」。服務員操著濃厚台灣口音的國語向顧客打招乎、介紹食物，未開始食已經有「台灣式」的體驗，期望即時提升不少。

紅燒牛肉麵

有膠質又不太軟爛的牛筋

很有質感的麵條

紅燒牛肉麵
這次主攻牛肉麵，個人對「半筋半肉」很有興趣，可惜這種做法沒有清燉，只能紅燒，所以唯有先試，下次再試清燉。湯頭很濃，帶點鮮味，微辣，牛筋很「淋」但又不會太糊，充分吸收湯汁的精華。牛肉也不錯，但嫌不夠軟身，可能是因為紅燒的關係吧！另外，麵身質地很不錯，彈牙又有嚼勁。雖然整體水準不錯，但總覺得差了點甚麼，剛好程班長的妹妹，憑我的「吃像」掀露我了blogger的身份，賞我一碗清燉牛肉麵嚐嚐。至於甚麼是blogger的吃像如何，真的要請教程小姐了～

清燉牛肉麵

湯頭鮮甜，一股很濃郁的牛肉味，牛肉也燉得剛剛好，「淋」之餘也很欣賞它略帶肥脂的做法，不會因為太瘦而影響口感。湯面略油，不喜歡的朋友可以自行將浮在湯面的油移掉，但我就頗喜歡他們這種傳統的做法，尤其在寒冷的冬天，可以呼嚕呼嚕的把牛肉湯喝得一滴不剩，非常暖胃！

如果兩者讓我選，首選肯定是清燉，喜歡它的湯頭和豐腴的牛肉，比起紅燒多了一份滿足感！

地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室

電話：852-2576 1199

營業時間：
星期一至五: 11:30-16:00; 18:00-21:00
星期六: 11:30-21:00
星期日及公眾假期: 休息
地圖：
 

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【香港】2014年新進米芝蓮推介餐廳＠麵鮮醬油房周月

前陣子收到周月的邀請，來嚐他們剛推出的海老味噌沾麵（中環限定）。他們今年剛金榜題名「2014年米芝蓮的推介餐廳」，令我對這道新品有所期待。

　

 

周月的麵條一向相當不錯，粗厚的造型加上嚼勁十足，很有麵條的質感！海老味噌沾麵用的麵條和其他沾麵一樣，保持水準，在寒冷的冬天，真的一口氣可以吃下300g，飽肚又滿足，這次過足癮！

300g份量的麵條（裡面有暗格）

醬汁方面，自己比較喜歡周月拉麵的純厚（雖然不少人嫌它太鹹，但我卻很喜歡）。這次的海老味噌つけめん的味道不錯。由蝦干、蝦汁、味噌混合的醬汁，鮮味出眾，只是真的略嫌太鹹了一點，我想應該是蝦的關係，將鹹味放大了，所以只能「即沾即食」，不宜沾得太久。雖然如此，但無損它的鮮味。值得一提的是最後的雞湯，非常精彩，千萬不容錯過。

【香港】工廠大廈內的手工菜高手@ 好運強記食堂

又是一大班朋友的生日宴，要找個地方吃得有特式又能懷愐一番的，好運強記是其中一個好選擇。

位於觀塘工廠大廈裡面，面積大約只能容納5-6張桌左右，以熟客和預訂為主，類似私房菜形式經營。大部份的菜式都需要預定，由店家當天購買，保證食材新鮮。如何訂位？訂菜？訂位可以打電話給他們，留下手提電話號碼後，會接到他們whatsapp來的菜單。寫下人數和想吃的菜式，他們會回覆價錢，非常有效率！

是日餐單：
強記三寶（炸大腸、叉燒、鹹魚煎肉餅)、焗魚腸、特式生菜包、脆香糯米雞、冰醉瀨尿蝦和蝦乾蒜蓉蒸勝瓜，共九人份量。

冰醉瀨尿蝦
真的是「手臂咁大隻」！蝦身多肉，酒味香醇，入味。肉質沒有一般浸酒太久的「霉」味，啖啖肉，不錯！只是沒甚麼「羔」，有點失望。

特式生菜包
和一般生菜包不同，沒有用豬肉碎，而是用上不同種類的蔬菜，包括紅椒、黃椒、西芹等，加上少許臘腸和特製的醬汁，非常清新，很有越式沙律的風味，有驚喜！

焗魚腸
這道是很花時間、很考功夫的傳統順德菜，魚腸偏腥，洗的功夫和時間不少；另外，魚腸要焗得爽滑，雞蛋也要同樣嫩滑，不容易。要焗得表皮脆、微焦，更不容易！強記這道焗魚腸，水準以上之作！

脆香糯米雞
「糯米雞」我們應該都耳熟能詳，想也想得到是甚麼樣子，但單看這名字真的想不到糯米真的在「炸雞」內。強記將煎香了的糯米放進炸雞內，真的是名符其實的糯米雞！！糯米入味，用料豐富，不會太硬或太生，加上脆香的炸雞，真的十分飽肚。

蝦乾蒜蓉蒸勝瓜
勝瓜清香，加蒜蓉和蝦乾，加強了勝瓜的清甜味道，不錯。只是勝瓜略為乾了一點，有改善空間。

強記三寶（炸大腸、叉燒、鹹魚煎肉餅)

當中最喜歡的是炸大腸，「腸衣」脆口而不焦，裡面爽口又不太油膩，很不錯！至於叉燒和鹹魚煎肉餅就比較一般，可以不點，留肚其他的菜式。

一直以來，好運強記都比較難訂位，乘著這次裝修的空檔，可以帶一眾朋友來嚐鮮，真的不錯！

【關島】關島購物全攻略（手信、名牌、Outlet、關島購物嘉年華）

朋友之間講起關島，大家都自自然然想起教堂、結婚、浪漫等，但其實關島還是一個購物的好地方！不是吧，香港已經是著名中外的購物天堂，還需要老遠跑到關島買？機票酒店錢都蝕埋啦！！的確，專程去關島購物，是不划算。但是，如果你剛好想去海島旅行，享受陽光與海灘以及一望無際的藍天白雲，又想順便買一些心頭好，關島不失為一個好地方，因為有些名牌，真是比香港便宜不少！如果你剛好在11-12月遊關島，更加不容錯過一年一度的關島購物嘉年華（Shop Guam Festival），它不只是個購物節，更加有不少活動配合，例如今年在關島最熱鬧的Pleasure Island舉行的Taste Guam美食嘉年華，就是一個露年美食暨時裝表演的活動，非常熱烈！

Shop Guam Festival上年第一年舉行，乘著美國Black Friday的瘋狂減價熱潮，很多品牌和商店都紛紛推出低價優惠，吸引了不少遊客專門到關島遊玩、消費。今年的關島購物嘉年華更加在Black Friday當日正式開始，除了Black Friday期間的各項優惠之外，關島觀光局還聯合主要商場和商戶推出優惠小冊子，實行「買大包」，衣、食、行通通都有優惠！我在期間去了一趟關島，下載了Shop Guam Festival這個App，在著名連鎖餐廳Chili's吃飯，免費享用了一款售價US12-13的前菜；而我朋友在Capricciosa（出名吃墨魚麵那家）吃飯，也有免費的Bruschetta送．．．反正如果你這段時間去關島，不論是去玩或是參加婚禮，這個App一定不可以錯過！！

下載地址：在iTunes Store或Google Play輸入「Shop Guam Festival」或掃描上面這個QR Code

Pleasure Island 一帶

關島雖然是美國屬土，但却沒有銷售稅，島上購物完全免稅，所以大家可以買的放心。關島大部份的商場都集中在杜夢灣（Tumon Bay）Pleasure Island一帶，每個商場都各有特色：

DFS – 針對性出擊

 
香港人都非常熟悉，不用我介紹。不過，綜合友人們的情報1) 「C字頭」的品牌比香港便宜不少；2)「飛X雞毛」的鞋超平；3) 「PL」的童裝經常有優惠等等，不能盡錄，有機會去親身比較一下！關島DFS近年不繼擴充，去年更將原址是Planet Hollywood的地方劃入版圖，所以去之前最好上網看看最新的store map，做好功課，然後有目標性的「出撃」！

DFS Guam網址：http://www.dfs.com/en/tgalleria-guam
營業時間：10:00AM-11:00PM
交通：坐DFS的免費穿梭巴士可以到達（經過大部份在杜夢灣的酒店）｜LAM LAM BUS

JPSuper Store – 手信最強

有大半層專賣手信的地方，單是不同款式的朱古力已經有好幾面牆；關島辣椒仔款式也相當齊全；還有很多精緻的精品和紀念品。玩得太盡興，沒有時間買手信？花一兩個小時在JPSuper Store，肯定滿載而歸！去之前，最好先下載他們的雜誌，了解當期的推介，說不定會有意想不到的收獲～

JPSuper Store 網址：http://www.guamplaza.com/en/shopping/
營業時間：9:00AM-11:00PM
交通：坐DFS的免費穿梭巴士可以到達（經過大部份在杜夢灣的酒店），在DFS下車，走過去不需一分鐘｜LAM LAM BUS

Tumon Sands Plaza – 名牌之匯

Tumon Sands Plaza集齊各大名牌，是「名牌控」的好去處。它有甚麼「殺手鐧」？就是樓高三層的LV Global Store啦！裡面展示出多款LV著名的旅行箱，讓大家慢慢欣賞。如果你是VIP的話，還可以一邊high tea，一邊購物，真的是一大享受！聽說，不是每一家Global Store都可以有high tea的～

Tumon Sands Plaza 網址：http://www.guamtsp.com/
營業時間：9:00AM-10:00PM
交通：坐DFS的免費穿梭巴士，在Holiday Plaza Hotel下車，步行5分鐘左右就可到達（因班次改變，坐之前最好再次確認Holiday Plaza Hotel是否有站）｜LAM LAM BUS

The Plaza – 吃喝玩樂乜都有

位於DFS對面的The Plaza是年輕品牌的集中地，除了購物還有著名的Hard Rock Café。另外，還有一家Underwater World水族館，最大的賣點是餵鯊魚表演以及可以在水族館內進行海底漫步，看著鯊魚們在身邊游過，刺激有趣！GODIVA的fans，千萬不可錯過在The Plaza的店，他們免費提供 Hazelnut Coffee和ChocolateTruffle試飲，真的很好喝！喜歡的話，可以買一包！另外，值得一提的是，The Plaza商場內有免費WiFi提供，可以嘆返杯咖啡，慢慢上網～

The Plaza 網址：http://theplazaguam.com
營業時間：10:00AM-11:00PM
交通：坐DFS的免費穿梭巴士可以到達（經過大部份在杜夢灣的酒店），在DFS下車，走過對面不需一分鐘｜LAM LAM BUS

G.P.O. (Guam Premier Outlets) – 折扣最強

G.P.O.是一關島最大的Outlets，以美國的品牌為主，包括Calvin Klein、Nine West、BCBGMAXAZRIA、GUESS、Tommy Hilfiger等等，有戲院和Food Court，可以一邊買一邊食，又可以睇下戲，慢慢尋寶！G.P.O.最受歡迎的店，相信非ROSS莫屬，以面積而言，ROSS相信是G.P.O.裡最大的店，以售賣名牌衣飾和家居用品為主。為甚麼它在以折扣為主的outlet內可以脫穎而出？因為．．．「價更低」嘛！只不過，它的貨品東一堆西一堆，要找到心頭好，真的需要花點時間。想尋寶又不想吃Food Court？OK! G.P.O.附近還有不少餐廳，包括著名的美式餐廳Chili’s和Ruby Tuesday（Tips：RT比香港好吃很多），甚至可以找到久違了的Wendy’s，在G.P.O.的確可以消磨大半天的！

G.P.O. (Guam Premier Outlets)網址：http://www.gpoguam.com/
營業時間：10:00AM-9:00PM
交通：坐穿梭巴士可以到達（經過大部份在杜夢灣的酒店）｜LAM LAM BUS

Micronesia Mall – 百貨集中地

Micronesia Mall是一間傳統的商場，有不少本地的品牌進駐，專賣紀念品的店就有不少，例如以平出名的Dollar Discount Shop、以品種齊全出名的ABC Store等，ABC Store在關島就像7-11一樣，無處不在，而Micronesia Mall這一家是最大的；另外，專買泳衣和townwear的Loco Boutique也有進駐，想找一些有型又色彩繽紛泳衣的朋友，不容錯過。另外，在商場裡面還有一個小型遊樂場，除了有旋轉木馬以外，還有迷你過山車、小型碰碰車和一些傳統的電子遊戲機，十分適合一眾回味童真的朋友！不過， Micronesia Mall最有賣點的是佔地近四份之一的大型美式百貨公司Macy’s百貨，集齊所有美式品牌，在Black Friday購物節期間更加是眾人的目標所在！為甚麼？因為它繼承一貫「優良的」傳統，在Black Friday期間會推出很多超筍的優惠，不少人在今年的Black Friday (11月29日)前一天已經在門外排隊，為的是搶購到超級筍價的貨品～

Micronesia Mall網址：http://www.micronesiamall.com
營業時間：10:00AM-9:00PM
交通：坐穿梭巴士可以到達（經過大部份在杜夢灣的酒店）｜LAM LAM BUS

【香港】星空下的Ceilo(星幕)

位於將軍澳Crown International酒店頂樓的Ceilo(星幕)，打著的是意大利餐的旗號，又有露台、海景，環境的確不錯。可惜的是戶外燈光昏暗，拍照實在有難度，所以留在室內。室內本來也不錯，但不知為甚麼偌大的落地玻璃，居然在中間橫「加」一條，破壞了本來頗有看頭的開揚景觀，可惜！

帶子煙肉卷蘆筍炒蛋

頭盤：帶子煙肉卷蘆筍炒蛋
蛋炒得頗滑，不乾身，煙肉包著清甜帶子，口感豐盈，出奇地合拍。蘆筍也很鮮嫩，只是加了一堆碎腰果，好像和蘆筍格格不入。整體而言，尚算不錯！

巴馬臣芝士蟹腳意大利飯

巴馬臣芝士蟹腳意大利飯
Risotto軟硬適中，充份吸收湯汁的精華，是自己喜歡的口感，可惜芝士味道偏淡，令整體比較平淡。

籚筍海鮮意大利粉

籚筍海鮮意大利粉
意粉的確能做到Al Dente，蝦、青口還算新鮮，醬汁微辣惹味，不過不失。但以一碟HK$188的價錢，有點overpriced。

焗朱古力布甸配意大利雲呢拿雪糕

甜品叫了一款焗朱古力布甸配意大利雲呢拿雪糕（Warm Chocolate Temptation with vanilla gelato)，滿是期待，怎知道一上桌，一看就是「心太軟」！！如今連在酒店的餐廳也玩這種「語言偽術」，真令人失望！味道方面，口感比較粉，不像廚房即叫即做的，而且一點也不「流心」，我們還為此等了十幾二十分鐘，說是製作須時...唉～雪糕方面也欠缺Gelato的滑嫩。如果下次有機會再訪，甜品不點也罷~

整體而言，食物還可以，招呼也頗細心，但是將食物質素和價錢一比之下，性價比不強。不過，星幕的戶外環境不錯。秋高氣爽，在露台用餐，應該非常寫意～